Les cultures en cours Les poivrons Chaque variété de poivron est cultivée dans une serre dédiée pour éviter les risques d’hybridation et assurer la pureté de la variété. Entre les rangs, Julien et son équipe ont semé des fleurs de souci Calendula pour attirer le macrolophus. Ce petit insecte est un excellent prédateur de pucerons. …
Une ferme biodynamique A la ferme semencière, avant chaque semis ou plantation, Julien arrose avec une préparation biodynamique de bouse de corne qui stimule la germination des graines, la croissance générale du système racinaire et particulièrement son développement vertical vers la profondeur. Cette préparation dite « 500 » est obtenue par la fermentation dans le …
En direct de notre ferme semencière bio du Petit Sambuc aux Pinchinats, à la sortie nord d’Aix-en-Provence, dédiée à l’élevage de semences 100% BIO de variétés anciennes toutes reproductibles : Suivez l’évolution de notre production de semences sous serre et de plein champ ! Les élevages de fleurs Les derniers fruits d’été à la ferme …
En direct de notre ferme semencière bio du Petit Sambuc aux Pinchinats, à la sortie nord d’Aix-en-Provence, dédiée à l’élevage de semences 100% BIO de variétés anciennes toutes reproductibles : Suivez l’évolution de notre production de semences sous serres et en plein champ ! Les plants sous serre Les plants en plein champ Toutes nos graines …
Les jeunes pousses bio Le mesclun est un mélange de jeunes pousses de différentes espèces potagères. Agrosemens vous propose des variétés adaptées à la culture de jeunes pousses et des mélanges déjà préparés à consommer en salade. Dans vos mélanges pensez à choisir de 60 à 70 % de jeunes pousses rouges, pour des mélanges riche en …
La chicorée scarole bio La culture de la chicorée scarole bio peut être faite durant toute l’année (en méditerranée, attention à la montée à graines). D’aspect extérieur proche de celui de la laitue, la chicorée a un développement moins rapide. Le repiquage n’est pas indispensable, mais conseillé. Pour blanchir les feuilles centrales de la …
Originaire du bassin méditerranéen et d’Asie Mineure il est consommé dès l’Antiquité par les Grecs et les Romains comme condiment. Cultivé en Italie depuis le Moyen-Age, le fenouil sera introduit en France par Catherine de Médicis. Il est sans doute encore le légume préféré des Italiens! Cuisinez le fenouil cru, en salade ou cuit. Sa saveur anisé se …
Courges, potimarrons et potirons ont regagné leur place sur les marchés agrémentant parfaitement les étals de couleurs automnales. La tendance, ces dernières années, s’est accentuée sur les petits calibres à portion individuelle qui facilitent les préparations de vos clientes ménagères. Les courges incontournables : …
Le melon appartient à la famille des cucurbitacées. Originaire d’Afrique, il est cultivé en Egypte 500 ans avant notre ère et consommé comme un légume, il arrive en Provence au XVI ème siècle. Sa culture se développe dans la vallée du Rhône, le Val de Loire puis la Charente. Les variétés évoluent au fil du …
Les aubergines bio L’aubergine appartient à la famille des Solanacées. Incontournable des étals estivaux avec les tomates et les poivrons, l’aubergine se décline sous différentes formes, ronde ou longue, violette, rose ou blanche pour des saveurs toujours douces et parfumées. Nos variétés d’aubergines bio Solanum melongena L. Variétés …