Ferme semencière : juin

Les couleurs changent sur certaines parcelles de notre ferme semencière et expérimentale 100% Bio, les fleurs laissent place aux siliques blanches et aux tiges jaunissantes, c’est le temps des récoltes qui commence ! 

Helichryse italienne, Sauge officinale, Arroche rouge, Chicorée Demi-hâtive de Hollande 

La récolte des graines 

Les cultures de mizuna vert et de chou kale Halbhoher arrivent à maturité. Julien et son équipe vont procéder à la récolte. 

Les tiges sont récoltées à la main à l’aide d’un sécateur puis déposées à plat sur une bâche à l’extérieur. Une semaine de séchage est nécessaire avant le battage qui permettra l’extraction des graines. 

Le saviez-vous ? 

Les graines des brassicassées sont contenues dans des siliques, gousses en forme de capsules allongées. 

Mizuna vert avant la récolte. 
Chou kale Halbhoher venant d’être récolté. 
Le séchage du chou kale Halbhoher. 
Graines de chou Kale Halbhoher 

Les cultures en cours

Les laitues

Laitue Mouchetée de Salasc 

Salade originaire de l’Aveyron apportée par les vendangeurs dans les années 30, la laitue Romaine Mouchetée de Salasc s’est acclimatée dans le nord du département de l’Hérault. Cette laitue à graines blanches est réputée pour sa résistance au froid.  

Ses caractéristiques : c’est une salade croquante au feuillage allongé, de couleur vert tendre et tacheté de rouge-orangé. Ses feuilles peuvent atteindre une trentaine de centimètres. 

Laitue Grasse de Morges, Helichryse, Oignon rouge de Simiane, Chicorée Demi-hâtive de Hollande 
Laitue Grasse de Morges 

Les oignons

Les planches d’oignon rouge de Simiane sont en fleurs. Avec l’apparition des graines, les ombelles s’alourdissent. Pour éviter qu’elles se plient et qu’elles se cassent, Julien a installé des ficelles pour les soutenir. 

Ombelles d’oignon rouge de Simiane – En arrière-plan, fleurs de chicorée Demi-hâtive de Hollande 
Oignon rouge de Simiane – Arroche rouge 

Les tomates

Julien et son équipe ont installé des tuteurs en forme de tipis avant la plantation pour soutenir les plants de tomate. Au fur et à mesure de leur croissance, ils seront attachés aux bambous avec la pince à palisser. 

L’entretien des plants de tomates est très important dès le départ : en partant du bas, dès qu’apparaît un gourmand à l’aisselle d’une feuille, il est nécessaire de le couper. Cette opération favorise la pousse des fruits, ils seront plus gros et muriront plus rapidement.

Tomate Blush 
Tomate Fuzzi pêche rose 
Basilic Genovese, Tomate Cœur de Bœuf, Helichryse, Pistachiers

Le basilic Genovese 

Les différentes planches de cultures 

Pistachiers, Helichryse italienne, Tomate Cœur de Bœuf, Basilic Genovese, engrais verts 
Arroche rouge 
De gauche à droite – Laitue Grasse de Morges, Tomate Cœur de Bœuf, Melon blanc Douceur de l’Ar
Melon blanc Douceur de l’Arc 
Melon blanc Douceur de l’Arc
 
Pistachier, Hélichryse italienne, Sauge officinale, Arroche rouge, Chicorée Demi-hâtive de Hollande. 

Julien surveille l’aspect sanitaire du collet des chicorées Demi-hâtive de Hollande pour adapter l’arrosage. En effet, lorsque les plantes arrivent à maturité, leur besoin en eau diminue. 

La récolte des graines de chicorée est prévue pour le début du mois d’aout.

Les engrais verts occupent une place importante à la ferme. Seigle et pois fourrager occupent l’espace et nourrissent le sol, dans l’attente d’une nouvelle culture. 

Le saviez-vous ? 

Le seigle permet d’améliorer la structure du sol grâce à son système racinaire chevelu et son enracinement profond. Il est souvent associé à une légumineuse comme le pois fourrager ou la vesce. Les légumineuses complètent le travail du sol par leur capacité à restituer l’azote de l’air dans le sol. 

L’étude des caractères de la courgette Black Beauty 

Cette année Julien à mis en place avec Lise, stagiaire ingénieur au service qualité production, une parcelle dédiée à l’observation de la culture de courgette Black Beauty. Lise étudie différents lots de semences afin d’engager un travail de sélection conservatrice de courgette Black Beauty. Son étude porte sur différents paramètres comme la taille, la couleur ou le rendement de chaque lot. 

Les petites bêtes

Abeille sur fleur de Courgette Black Beauty
Abeille sauvage sur fleur d’oignon rouge de Simiane 

Le saviez-vous ? 

Il existe de nombreuses espèces d’abeilles sauvages. Elles vivent en solitaire et ne produisent pas de miel mais sont d’excellentes pollinisatrices essentielles pour l’écosystème.  

Sur notre ferme semencière, les abeilles sauvages nichent dans la forêt toute proche. Julien leur a installé des points d’eau à différents endroits de la ferme. 

Abeille sur fleur de Chicorée Demi-Hâtive de Hollande 
 

Le saviez-vous ? 

Le mylambre inconstant est polymorphe, d’où son nom, ses taches (taille et forme) peuvent varier selon les individus. Cet insecte vit dans le Sud de la France et le Sud Est de l’Europe. 

Laisser un commentaire