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CHICORÉE Scarole Performance

CHICORÉE Scarole Performance Zoom
Scarole d’automne/hiver. Pomme rustique, volumineuse, lourde et compacte. Port érigé qui lui assure une bonne qualité sanitaire du dessous. Précocité de remplissage à froid, marque peu au gel. Bon taux de blanc.

Cichorium endivia var. latifolium Lam

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Les conseils et suggestions ne sont donnés qu à titre purement indicatifs et ne sauraient par conséquent, comporter une garantie de récolte.

Hors Dérogation

CHICORÉE - Chicorée scarole - Performance - Astéracées


Référence : CHI42

Description détaillée

Cycle

Précocité : Précoce

Plante

Description plante : pomme rustique volumineuse lourde et compacte qui lui assure une bonne qualité sanitaire du dessous, bon taux de blanc
Port : érigé et compact

Consommation

Conservation : optimale en chambre froide : 1 à 3 semaines 1 à 4°C et 90 à 100% d’hygrométrie

Calendrier de production

Semis :
  • nord : mi juin à mi juillet
  • sud : fin juillet à mi-août

Récolte :
  • nord : mi-septembre à fin novembre
  • sud : mi-novembre à fin décembre novembre

Sélection & Obtention

Obtenteur : Enza Zaden VitaliS

Conseils techniques

Levée : 7 jours en moyenne à une température moyenne de 17°C
Nombre de graines au gramme : 530
PMG moyen : 1,6 g
Quantité de semences : Semis direct : 0,4 g/m²
Semis avec repiquage : 2 à 3 graines/motte et éclaircir à 1 plant/motte
Taille de la graine : 3 mm

Semis

Du semis à l'obtention du plant : 3 à 4 semaines
Date de semis : Janvier à mars en pépinière chaufée pour culture de plein champ de printemps
Octobre à fin novembre en semis direct pour culture sous abri et plein champ en automne
Profondeur de semis : 1 cm maximum

Plantation

Densité de plantation : 30X30 cm, 4 à 10 plants/m²

Conservation

Conservation : optimale en chambre froide : 1 à 3 semaines 1 à 4°C et 90 à 100% d’hygrométrie

Apport NPK / Amendement

Dans un sol vivant les besoins en fertilisants sont :
  • N : 30 à 120 U,
  • P : 30 à 100 U,
  • K : 100 à 200 U

Apport de compost : mûr 20 t/ha

🌱 Le saviez-vous ?

Coupez à l'automne (septembre) les feuilles disposées en rosettes très lâches. De belles pommes très rouges et très fermes se formeront à la reprise de la végétation.

A retenir sur l'espèce

La culture de la chicorée peut être faite durant toute l’année (en Méditerranée attention à la montée à graines). Il existe 2 formes de culture celle à feuilles lisses et à port étalé et celle à feuilles frisées à gaufrées. La chicorée s’adapte mieux dans un sol mi-lourd, perméable et riche en humus. D’aspect extérieur proche de celui de la laitue, la chicorée a un développement moins rapide. Le repiquage n’est pas indispensable, mais conseillé. Pour blanchir les feuilles centrales de la chicorée, utilisez des cloches ou réunissez toutes les feuilles entre elles et liez-les. Les températures basses (légères gelées) diminuent l’amertume et améliorent les qualités gustatives des feuilles. Protégez cependant vos planches de chicorées du gel avec un voile non-tissé type P17. Semis de mai à mi-août. Récolte d’août à avril. Les semis de mai (premiers semis) donnent des “paquets de feuilles“ : ils sont à récolter comme feuilles à couper. Les semis de juillet et août donnent au printemps suivant des petites pommes serrées aux feuilles tendres.

Ravageurs et maladies

Principaux ravageurs et maladies : pucerons, limaces, nématodes, noctuelles, mildiou, botrytis, sclérotinia, rhizoctone, anthracnose

Calendrier de culture

  • Densité au mètre linéaire : 30X30 cm (5-10 plants/m2) soit 950 plants/are.
  • Obtenteur et/ou Multiplicateur : Enza Zaden Vitalis
  • Disponibilité estimée: Ouvrez la fiche produit pour voir les dates de disponibilité
  • Semis Juin Oui
  • Semis Juillet Oui
  • Semis Aout Oui

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Que suivant vos régions vous les appeliez grain, graine, semence ou semis, avec les graines de semences bio AGROSEMENS, semez la vie et la biodiversité.
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