HARICOT Nain Big Borlotto

Grain ovoïde blanc marbré à veiné de rose.
Mi-précoce à tardif.

Cycle de 120 jours.

Gousse blanc crème panachée de rouge vif.

Longue gousse de 11 à 13 cm et large de 1,5 cm contenant. 5 à 6 grains par gousse.

Utilisation pour la soupe au pistou.

Sous abri et plein champ.

Levée : 5 à 9 jours en sol à 22°C. Minimum 12°C.
PMG moyen: 100 à 1300 g.

Nombre de graines/g : 1 à 10.

Quantité de semences : 80 à 120 kg/ha.

Densité de semis et plantation : 3 graines/motte et plantation de 4 à 5 mottes/m², 135 000 graines/ha.

Haricot à écosser : 12 à 15 cm X 60 à 75 cm, 90 000 à 140 000 graines/ha.

Haricot à rames et nains :
- poquet 3 à 6 graines, 25 cm X 60 cm, 200 000 à 400 000 graines/ha.
- en ligne, 6 à 10 cm X 50 à 60 cm, 200 000 à 330 000 graines/ha.

Dates de semis et de récolte :
Semis : à échelonner de mi-mai à mi-août (haricot nain) et de mi-mai à mi-juillet (haricot à écosser).

Récolte : tous les 2 à 3 jours, 2 à 2,5 mois après le semis.

Rendement théorique :
Haricot nain : 0,5 à 1,5 kg/m2,
récolte mécanique : 8 t/ha.
Haricot à rame : 3 à 5 kg/m2.
Haricot à écosser : 0,4 à 1 kg/m2.

Conservation : optimale en chambre froide : 8 à 12° C et 90% d’hygrométrie pendant 1 semaine.

Rotation : tous les 5 ans.

Précédent cultural à éviter : prairie, engrais vert abondant.

Dans un sol vivant, les besoins/ha en fertilisants sont : N : 20 à 30 U, P : 50 à 80 U, K : 120 à 150 U.
Apport de compost : bien évolué à l’automne. La matière organique fraîche est déconseillée.

Le haricot appartient à la famille des Fabacées (légumineuses). 

Pour les variétés à rames, ce sont des lianes qui grimpent en s’enroulant par la gauche. Il faut donc tuteurer ces variétés avec des filets à ramer avant les semis. Plus qu’aucun autre légume, le haricot est très sensible au froid (germination à partir de 12°C). Utilisez donc des variétés à grains colorés pour vos premiers semis et des variétés à grains blancs pour les semis suivants (en terre réchauffée). Choisissez un emplacement ensoleillé et à l’abri du vent. Le haricot est un “gros buveur“ d’eau : arrosez copieusement. Après la levée, buttez légèrement le pied afin de maintenir la plante. La température optimale du sol est de 20 à 24 °C.

Principaux ravageurs et maladies :

Mouches des semis, pucerons, acariens, pyrales du maïs, bruches du haricot, noctuelles terricoles, anthracnose, pourriture grise, rouille du haricot, pythium, fusarium.

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