CHICORÉE - Chicorée scarole - Bubikopf 3 - Astéracées

Référence : CHI06

Description détaillée

Caractéristiques

Résistance: Résistante à la montée à graines et très bonne adaptation au froid

Origine/Type

Type: grosse bouclée

Plante

Description plante : variété rustique lourde et régulière à la pomme au coeur serré très uniforme et à la croissance rapide qui blanchit facilement
Feuillage / feuilles: larges et érigées vert clair

Particularités

Utilisation: possible en production toute l’année, en plein champ et sous abri

Calendrier de production

Semis : juillet à fin octobre
Récolte: octobre à fin décembre

Culture

Adapté à la culture sous abri : OUI
Adapté à la culture de plein champs : OUI

Conseils techniques

Levée : 7 jours en moyenne à une température moyenne de 17 °C
Nombre de graines au gramme : 530
PMG moyen : 1,6 g
Quantité de semences:

• semis direct : 0,4 g/m²
• semis avec repiquage : 2 à 3 graines/motte et éclaircir à 1 plant/motte

Taille de la graine: 3 mm

Semis

Du semis à l'obtention du plant : 3 à 4 semaines
Profondeur de semis: 1 cm maximum

Plantation

Densité de plantation: 30X30 cm ; 4 à 10 plants/m²

Récolte

Date de récolte Plein champ:

• janvier à mars en pépinière chaufée pour culture de plein champ de printemps
• octobre à fin novembre en semis direct pour culture sous abri et plein champ en automne

Apport NPK / Amendement

Dans un sol vivant les besoins en fertilisants sont :

• N : 30 à 120 U,
• P : 30 à 100 U,
• K : 100 à 200 U

Apport de compost : mûr 20 t/ha

A retenir sur l'espèce

La culture de la chicorée peut être faite durant toute l’année (en Méditerranée attention à la montée à graines). Il existe 2 formes de culture celle à feuilles lisses et à port étalé et celle à feuilles frisées à gaufrées. La chicorée s’adapte mieux dans un sol mi-lourd, perméable et riche en humus. D’aspect extérieur proche de celui de la laitue, la chicorée a un développement moins rapide. Le repiquage n’est pas indispensable, mais conseillé. Pour blanchir les feuilles centrales de la chicorée, utilisez des cloches ou réunissez toutes les feuilles entre elles et liez-les. Les températures basses (légères gelées) diminuent l’amertume et améliorent les qualités gustatives des feuilles. Protégez cependant vos planches de chicorées du gel avec un voile non-tissé type P17. Semis de mai à mi-août. Récolte d’août à avril. Les semis de mai (premiers semis) donnent des “paquets de feuilles“ : ils sont à récolter comme feuilles à couper. Les semis de juillet et août donnent au printemps suivant des petites pommes serrées aux feuilles tendres.

Ravageurs et maladies

Principaux ravageurs et maladies : pucerons, limaces, nématodes, noctuelles, mildiou, botrytis, sclérotinia, rhizoctone, anthracnose

Calendrier de culture