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PANAIS Tender and True

PANAIS Tender and True Zoom
Variété rustique qui résiste au froid et aux fortes gelées. Racine de couleur blanc crème pouvant atteindre 35 cm aux arômes peu sucrés.


Pastinaca sativa L. subsp sativa

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Les conseils et suggestions ne sont donnés qu à titre purement indicatifs et ne sauraient par conséquent, comporter une garantie de récolte.

PANAIS - Tender and True - Apiacées


Référence : PAN04
Tarif Solidaire certifié bio

Description détaillée

Caractéristiques

Résistance : au froid et aux fortes gelées

Plante

Racine / Tubercule : de couleur blanc crème
Calibre racine / tubercule : pouvant atteindre 35 cm

Consommation

Saveur : arômes peu sucrés

Calendrier de production

Semis : mars à début juin
Récolte : septembre à fin novembre

Conseils techniques

Levée : 13 jours en sol à 18°C (ne pas dépasser une température du sol de 20°C pour favoriser une bonne germination) elle peut s’échelonner jusqu’à 6 semaines
Nombre de graines au gramme : 250 à 500
PMG moyen : 3 g
Quantité de semences : semis direct : 3,5 à 4 kg/ha
Taille de la graine : 6 à 7 mm

Semis

Date de semis :
  • 1ier semi : février à mi-mars
  • 2iem semi : mars à mi-avril
  • 3iem semi : mai
les semis de février et mars seront couverts d’un P 17
Profondeur de semis : 1,5 à 2 cm
Densité de semis : 30 à 40 graines/m² graines nues : 6 cm sur le rang et 30 à 40 cm entre rang graines prégermées : 7 cm sur le rang et 30 à 40 cm entre rang

Récolte

Date de récolte : juin à mi juillet juillet et août septembre à décembre

Cycle

Cycle semis à récolte : 4 à 5 mois

Rendement

Rendement théorique : 20 à 40 t/ha

Rotation

Rotation : tous les 6 ans minimum

Apport NPK / Amendement

Dans un sol vivant les besoins en fertilisants sont :
  • N : 60 U,
  • P : 80 U,
  • K : 200 U

Apport de compost : l’apport de fumure trop fraîche est à déconseiller privilégier un compost décomposé

A retenir sur l'espèce

Plante bisannuelle dont on consomme la racine, rarement le feuillage (état très jeune). Cette plante endémique d’Europe, du Caucase et de la Sibérie, a été introduite en Amérique du Nord au XVIIème siècle. La sève du panais est urticante (présence de furanocoumarines, nocives par photosensibilisation). Le panais est une plante herbacée à racine charnue, qui fut autrefois très cultivée comme légume et comme plante fourragère. La plante toute entière (racine et feuillage) est un fourrage de qualité. Il est de la même famille que la carotte. Il affectionne les sols calcaires et ceux riches en potasse, les terres fraîches, lourdes et profondes. Exposition ensoleillée, éclaircissez à 10 ou 12 cm en tous sens. Le panais résiste à des températures de -5 °C et se conserve en silo, cave (dans du sable) mais peut aussi passer l’hiver en terre (le gel accroît la saveur sucrée). Se consomme cru (râpé) ou cuit (vapeur) : savoureux arômes de carotte sucrée mélangés à ceux de la patate douce. La texture de la chair est très fine.

Ravageurs et maladies

Principaux ravageurs et maladies : mouche de la carotte, nématodes, taupins, rhizoctone violet, sclérotinia, mildiou, oïdium

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Que suivant vos régions vous les appeliez grain, graine, semence ou semis, avec les graines de semences bio AGROSEMENS, semez la vie et la biodiversité.
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