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PANAIS 1/2 Long de Guernesey

PANAIS 1/2 Long de Guernesey Zoom

Pastanica sativa L.

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Les conseils et suggestions ne sont donnés qu à titre purement indicatifs et ne sauraient par conséquent, comporter une garantie de récolte.

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PANAIS Demi-Long de Guernesey
Pastanica sativa L.


Descriptif
Racine blanchâtre allongée, charnue et conique.
Sélection très homogène et rustique. Chair trés fine.
Variété anciènne aux arômes de carotte sucrée.
 
 
Guide de culture
Levée : en 13 j. en sol à 18 °C (ne pas dépasser une  température du sol de 20°C pour favoriser une bonne germination), elle peut s'échelonner jusqu'à 6 semaines.
Germination en 4 à 5 semaines.
Le panais résiste à des températures de -5°C.
 
Quantité de semences : semis direct : 3,5 à 4 kg/ha.
Nbre de graines/g : 250-500 (PMG : de 2 à 4 g).
Densité de plantation : 10 à 12X25 à 50 cm.
Date de semis et de récolte :
Semis : février à mi-mars. Récolte : juin à mi juillet.
Semis : mars à mi-avril . Récolte : juillet-août.
Semis : mai. Récolte : septembre à décembre.
Les semis de février-mars seront couvert d'un P17.
 
Profondeur de semis : 1,5 à 2 cm.
Rotation : 6 ans minimum.
Durée de culture : 4 à 5 mois.
 
Besoin NPK : N : 60 U, P : 80 U, K : 200 U/ha.
L'apport de fumure trop fraîche est à déconseiller, privilégier un compost décomposé.
Rendement : 20 à 40 t/ha.
 

Pratique culturale
Le panais est une plante bisannuelle de la famille des apiacées (ombellifères) dont on consomme la racine, rarement le feuillage (état très jeune).
Il est de la même famille que la carotte.
 
Il affectionne les sols calcaires et ceux riches en potasse, les terres fraîches, lourdes et profondes.
Exposition ensoleillée, éclaircir à 15 cm en tous sens.
La plante toute entière (racine et feuillage) est un fourrage qualitatif.
Le panais se conserve en silo, cave (dans du sable), mais aussi peut passer l'hiver en terre (le gel accroît la saveur sucrée).
 
Se consomme cru (râpé) ou cuit (vapeur) : savoureux arômes de carotte sucrée mélangés à ceux de la patate douce, la texture de la chair est très fine.
Cette plante endémique d’Europe, du Caucase et de la Sibérie, a été introduite en Amérique du Nord au XVIIème siècle.
La sève du panais est urticante (présence de furanocoumarines, nocives par photosensibilisation).
Le panais est une plante herbacée biannuelle à racine charnue, qui fut autrefois très cultivée comme légume et comme plante fourragère.

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  • Densité à l’hectare : 3,5 à 4 kg/ha.
  • Densité au mètre linéaire : 10 à 12X25 à 50 cm.
  • Levée : en 13 jours en sol à 18 °C
  • Nombre de graines au gramme (+ ou -) : 250-500 graines.
  • Rendement : 20 à 40 t/ha.
  • Poids de Mille Graines (PMG) environ : 2-4 grammes.
  • Disponibilité estimée: Ouvrez la fiche produit pour voir les dates de disponibilité
  • Semis Février Oui
  • Semis Mars Oui
  • Semis Avril Oui
  • Semis Mai Oui
  • Semis Juin Oui

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