MÂCHE - Verte de Cambrai - Valéraniacées

Référence : MAC07

Description détaillée

Caractéristiques

Résistance: très résistante au froid

Cycle

Précocité: Tardive

Plante

Port : plat
Feuillage / feuilles: larges, plates, arrondies et de couleur vert foncé

Calendrier de production

Semis : mars à fin septembre
Récolte : mai à fin décembre

Conseils techniques

Levée : 7 à 15 j en sol à 18°C (optimum à 20°C) Les températures élevées freinent la germination Les mâches résistent en général jusqu’à -10°C
Nombre de graines au gramme:

• petite graine : 900
• grosse graine : 550

PMG moyen:

• petite graine : 1,2g
• grosse graine : 2,2

Quantité de semences:

• petite graine : 450 à 850 graines/m²
• grosse graine : 600 à 900 graines/m²

Taille de la graine: 2 à 3 mm

Semis

Cycle du semis à l'obtention du plant : 3 à 8 semaines
Date de semis Sous-abri : septembre octobre
Date de semis Plein champ : août
Profondeur de semis : 1,5 cm
Densité de semis: 20 plants/ml ou 3 à 5 cm sur la ligne et 8 cm entre les lignes

Plantation

Densité de plantation : semis en motte de 4 x 4 et 6 graines/motte les densités trop fortes induisent un jaunissement des feuilles de la base
Densité de plantation Sous-abri : 32 plants/m² soit 25 x12,5 cm
Densité de plantation Plein champ: 40 mottes/m² de 10 à 16 cm sur le rang et de 20 à 30 cm entre rangs

Récolte

Date de récolte Sous-abri : mi-automne printemps
Date de récolte Plein champ : 45 jours après
Stade de récolte: la récolte a lieu lorsque la rosette est formée et que les feuilles ne dépassent pas 7 cm de long

Cycle

Cycle semis à récolte: 60 jours pour les variétés précoces 90 jours pour les tardives L’été 30 jours

Rendement

Rendement théorique Abri froid : 1 kg/m² sous abri
Rendement théorique Plein champ: 0,6 à 1 kg/m² en plein champ

Rotation

Rotation: tous les 2 à 3 ans

Apport NPK / Amendement

Dans un sol vivant les besoins en fertilisants sont :

• N : 30 U,
• P : 15 U,
• K : 50 U

Apport de compost : La fertilisation n’est pas indispensable les reliquats de la culture d’été sont généralement suffisants en cas de déficit apport d’un engrais organique à minéralisation rapide

A retenir sur l'espèce

Une des cultures les plus faciles pour un légume-feuille savoureux et délicat, riche en vitamines, sels minéraux et en fer. Pour les semis, il est conseillé de recouvrir la terre de 0 5 cm de sable afin de limiter l’évaporation et d’optimiser la germination. La mâche est une espèce adaptée aux températures entre 12°C à 15°C mais elle reste sensible au gel à l’approche des -5°C. Ne pas semer trop dense et ombrer jusqu’à la levée. Arroser régulièrement et sarcler. Afin d’obtenir une culture homogène et réduire la pénibilité du désherbage, nous vous recommandons un semis en motte.

Ravageurs et maladies

Principaux ravageurs et maladies : taupins, mouches, noctuelles, pucerons, oïdium, botrytis, mildiou, fonte des semis (Phoma), bactériose

Calendrier de culture