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BASELLE ou Epinard de Malabar

BASELLE ou Epinard de Malabar Zoom

Basella alba L.


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BASELLE ou épinard de Malabar
Basella alba L.



Descriptif 

La Baselle appartient à la famille des Basellacées.
Elle est connue sous divers noms comme épinard de Malabar, épinard de Ceylan ou encore brède gandole.

Plante grimpante vivace, pouvant atteindre les 2 m de hauteur.

Les feuilles, et jeunes pousses se consomment comme l’épinard classique (crues ou cuites) et présentent une saveur acidulée proche de l’oseille.

Elle est peu calorique et riche en potassium et vitamines C et A.


Semis : mars à fin avril.
Plantation : mi-mai (après les dernières gelées).
Récolte : juin à fin novembre.


 
 
AGROSEMENS vous informe :
 

Voir également Tétragone qui se consomme comme des épinards.


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