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FENUGREC

Profondeur de semis : 2 cm (à adapter selon l’humidité du sol). Plante annuelle, de 80 cm de haut, aux nombreuses utilisations : aromatique, médicinale, mellifère, fourrage mais aussi en couvert végétal. Facile à cultiver en conditions fraîches ou très chaudes. Son système racinaire pivotant permet de décompacter le sol et en améliore la structure. Le fenugrec se mélange très bien avec d'autres espèces pour lutter contre les adventices et se détruit très facilement notamment par le gel à -5°C ou le rouleau, broyeur... NB : En cuisine, les feuilles fraîches s’utilisent en accompagnement, les feuilles séchées comme aromatique. Ses graines sont également consommées en épices. Le Fenugrec est utilisé pour stimuler l’appétit, et pour ses fonctions digestives et dépuratives.


Trigonella foenum-graecum

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