CRESSON - Cresson alénois - Brassicacées

Référence : CRE01

Description détaillée

Caractéristiques

Spécificité: situation ombragée en été et arrosages fréquents

Cycle

Durée du cycle: très court

Consommation

Saveur: agréablement piquante et poivrée

Calendrier de production

Semis : mars à fin septembre
Densité : 2,5 g/m² (direct), 5 à 8 graines (motte)
Récolte : un mois après semis : 10 à 30 cm de hauteur et 400 g/m²

Conseils techniques

Levée : 2 à 3 jours en sol à 18°C. (minimum de 12°C le jour, et de 10°C la nuit)
Nombre de graines au gramme:

• Cresson alénois : 400-450
• Cresson d’hiver : 750
• Cresson des fontaines : 1100

Taille de la graine: 2 à 3mm

Semis

Date de semis: mars à fin septembre (mais possible toute l’année)

Récolte

Date de récolte : à partir d’avril par coupes successives dès 2 à 3 semaines après le semis

A retenir sur l'espèce

Le cresson est défini comme une plante herbacée comestible qui se développe dans les eaux vives. Elle décrit différentes espèces de plantes appartenant à différentes familles. Il peut être cultivé toute l’année. Semis en pleine terre du printemps jusqu’à l’automne, ou tout le temps à l’abri en pot ou en jardinière. Pousse dans tout type de sol. Arrosez fréquemment. Écartement entre les rangs : 10 cm.