CRESSON Alénois
Lepidium sativum L.
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Cycle très court.
Récolte un mois après semis.
Situation ombragée en été.
Arrosages fréquents.
Saveur agréablement piquante et poivrée.
Densité : 2,5 g/m² (direct), 5 à 8 graines (motte).
Semis : mars à fin septembre.
Récolte : 10 à 30 cm de hauteur et 400 g/m².
Levée : 2 à 3 jours en sol à 18°C. (minimum de 12°C le jour, et de 10°C la nuit).
Nombre de graines/g :
Cresson alénois : 400-450.
Cresson d’hiver : 750 .
Cresson des fontaines : 1100.
Taille de la graine : 2 à 3mm.
Date de semis et de récolte :
Semis : mars à fin septembre (mais possible toute l’année).
Récolte : à partir d’avril par coupes successives dès 2 à 3 semaines après le semis.
Le cresson appartient à la famille des Brassicacées.
Le cresson est défini comme une plante herbacée comestible qui se développe dans les eaux vives. Elle décrit différentes espèces de plantes appartenant à différentes familles. Il peut être cultivé toute l’année. Semis en pleine terre du printemps jusqu’à l’automne, ou tout le temps à l’abri en pot ou en jardinière. Pousse dans tout type de sol. Arrosez fréquemment. Écartement entre les rangs : 10 cm.
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