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CHOU de Milan de Port-Neuf (anciennement de Lorient)

CHOU de Milan de Port-Neuf (anciennement de Lorient) Zoom

Brassica oleracea var. sabauda L.

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Les conseils et suggestions ne sont donnés qu à titre purement indicatifs et ne sauraient par conséquent, comporter une garantie de récolte.

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CHOU de Milan de Port-Neuf (anciennement de Lorient)

Brassica oleracea var. sabauda L.


 
Descriptif
Le chou dePort-Neuf est une variété intermédiaire entre le chou lisse et le chou frisé.
Cette variété était cultivé dans la région de Lorient pour alimenter les fabricants de choucroute d'Alsace, elle a failli disparaitre et elle se retrouve désormais sur les marchés grâce au travail des paysans.

Variété tardive, pomme volumineuse, large et aplatie.
Feuillage gaufré et anthocyanée.
Excellente conservation et résistance au froid.
Cuit ou cru en salade, ce chou est plus tendre et plus sucré que le chou frisé.

Semis en mai- juin, plantation en juillet-août
Récolte en février-mars.

Selection René Léa

 

 
Guide de culture du chou

Levée : en 6 à 9 jours en sol à 22°C. (semis à partir de juin sous couche).
Quantité de semences : 9 g/1000 plants.
Nombre de graines/g : 300 (PMG : 3,5 g).
Densité de plantation : 40X65 cm ou 40 000 à 60 000 graines/ha - 62 000 plants/ha pour les précoces, et 45000 plants/ha pour les tardifs (conservation).
Date de semis : janvier à août.
Rotation : tous les 5 à 6 ans.
Dans un sol vivant, les besoins en fertilisants sont : N : 120 U, P : 60 U, K : 220 U/ha. Apport de 20 à 30 t/ha de fumier composté + patenkali pour le complément potassique.
Rendement théorique : chou précoce 20 à 35 t/ha, chou tardif 30 à 70 t/ha.

 


Pratique culturale du chou

Le chou appartient à la famille des brassicacées (ou crucifères).
Cultivé en Europe depuis le VIIIème siècle, ce n’est qu’au XIème siècle que la sélection a permis une différenciation entre choux blancs et rouges.
De plus, les choux rouges sont plus tardifs que les choux blancs.
Riches en protéines, ils le sont également en vitamines C, B1 et B2.
Les sols acides favorisent le développement de la hernie du choux. Epandez alors un amendement calcaire lors de la préparation du sol.
Travaillez votre sol profondément afin qu’il retienne l’eau.
Attention, veillez à ne pas semer trop tôt, si vos plants de choux sont très développés avant les froids alors ils risquent de monter à graines au printemps.
La réussite dans vos cultures de choux ne viendra qu’avec l’expérience :la culture des choux est une culture d’apprentissage.
Repiquez profondément le chou lorsqu’il a atteint le stade 5 à 6 feuilles, 4 à 6 semaines après le semis.
Les choux sont sensibles aux carences en Bore.
Pour optimiser la conservation de vos choux, récoltez avant la maturité complète des choux sains en évitant les chocs. Du semis à l’obtention du plant il faut 1 mois à 1 mois et demi.

Le saviez-vous? L'excès de cuivre peut inhiber (bloquer) la croissance
 
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  • Dates de récolte février-mars.
  • Précocité : Variété tardive.
  • Disponibilité estimée: Ouvrez la fiche produit pour voir les dates de disponibilité
  • Semis Mai Oui
  • Semis Juin Oui

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