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CARDON Epineux argenté de Plainpalais

CARDON Epineux argenté de Plainpalais Zoom
Plante volumineuse d’une hauteur de 1,5 m. Côtes larges et pleines au feuillage vert, qui passe de l’argenté au blanc à la face inférieure. Race Suisse emblématique du canton de Genève, d’une excellente qualité gustative. Goût proche de l’artichaut et texture proche du céleri branche. Blanchiment nécessaire 15 jours avant la récolte. Attention, elle est très épineuse !

Cynara cardunculus L.

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Les conseils et suggestions ne sont donnés qu à titre purement indicatifs et ne sauraient par conséquent, comporter une garantie de récolte.

CARDON - Epineux argenté de Plainpalais - Astéracées


Référence : CAD02
Label Bio Cohérence Semences de sélection paysannes certifié bio

Description détaillée

Origine/Type

Origine : Suisse emblématique du canton degenève

Plante

Description plante : plante volumineuse côtes larges et pleines attention elle est très épineuse
Taille de la plante : d’une hauteur de 1,5 m
Feuillage / feuilles : feuillage vert qui passe de l’argenté au blanc à la face intérieure

Consommation

Saveur : excellente qualité gustativegoût proche de l’artichaut et texture proche du céleri branche
Conservation : en cave

Calendrier de production

Plantation : 110X75 cm soit environ 1,2 à 2 plants/m², environ 2 mois après le semi, repiquer le plus beau plant au stade de deux feuilles
Récolte : récolte automne

Culture

Rendement : blanchiment nécessaire 15 jours avant la récolte

Conseils techniques

Levée : 10 à 12 jours en sol à 23°C
Nombre de graines au gramme : 25
PMG moyen : 45 g
Quantité de semences : 0,25 g/m²
Taille de la graine : 11 mm

Semis

Du semis à l'obtention du plant : 5 à 7 semaines
Semis direct : mai
Semis en motte : mars à fin avril
Densité de semis : semer en godet en poquet de deux à trois graines pour ensuite ne conserver que le plus beau plant

Plantation

Plantation : 110X75 cm soit environ 1,2 à 2 plants/m², environ 2 mois après le semi, repiquer le plus beau plant au stade de deux feuilles

Récolte

Date de récolte : 4 à 5 mois après le semis, au fur et à mesure des besoins selon le développement de la plante

Conservation

Conservation : en cave

A retenir sur l'espèce

Les plantes ont une hauteur moyenne de 1,5 à 2 m. Le feuillage, plus ou moins découpé a une couleur vert foncé à vert argenté. Les cardes se consomment cuites. Pour les variétés qui ne blanchissent pas toutes seules (cardon argenté) il est nécessaire d’envelopper ou de lier en botte le feuillage et de butter la plante.
  • Levée : En 10-12 jours en sol à 23 degrés.
  • Poids de Mille Graines (PMG) environ : 45 g.
  • Disponibilité estimée: Ouvrez la fiche produit pour voir les dates de disponibilité
  • Semis Avril Oui
  • Semis Mai Oui

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