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CHOU CABUS Blanc Thurnen

CHOU CABUS Blanc Thurnen Zoom

Brassica oleracea L. convar. Capitata (L.) Alef. var. alba DC.

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CHOU CABUS Blanc Thurnen
Brassica oleracea L. convar. Capitata (L.) Alef. var. alba DC.

Descriptif
Variété Suisse pour les productions d'automne et d'hiver. Cycle de 140 jours.
Grosse pomme ronde et verte à feuilles lisses.
Très rustique, utilisé pour la choucroute et la potée.
A été multiplié pendant 30 ans par un producteur alsacien de choucroute.
Semis : avril-mai.
Récolte : septembre-octobre.

Guide de culture
Levée : en 6 à 9 jours en sol à 22°C. ( semis à partir de juin sous couche).
Quantité de semences : 9 g/1000 plants.
Nombre de graines/g : 300 (PMG : 3,5 g).
Densité de plantation : 40X65 cm ou 40 000 à 60 000 graines/ha - 62 000 plants/ha pour les précoces, et 45000 plants/ha pour les tardifs (conservation).
Date de semis : janvier à août.
Rotation : tous les 5 à 6 ans.
Dans un sol vivant, les besoins en fertilisants sont : N : 120 U, P : 60 U, K : 220 U/ha. Apport de 20 à 30 t/ha de fumier composté + patenkali pour le complément potassique.
Rendement théorique : chou précoce 20 à 35 t/ha, chou tardif 30 à 70 t/ha.

Pratique culturale
Le chou appartient à la famille des brassicacées (ou crucifères). Cultivé en Europe depuis le VIIIème siècle, ce n’est qu’au XIème siècle que la sélection a permis une différenciation entre choux blancs et rouges.
De plus, les choux rouges sont plus tardifs que les choux blancs.
Riches en protéines, ils le sont également en vitamines C, B1 et B2.
Les sols acides favorisent le développement de la hernie du chou. Epandez alors un amendement calcaire lors de la préparation du sol. Travaillez votre sol profondément afin qu’il retienne l’eau.
Attention, veillez à ne pas semer trop tôt, si vos plants de choux sont très développés avant les froids alors ils risquent de monter à graines au printemps.
La réussite dans vos cultures de choux ne viendra qu’avec l’expérience : la culture des choux est une culture d’apprentissage.
Repiquez profondément le chou lorsqu’il a atteint le stade 5 à 6 feuilles, 4 à 6 semaines après le semis.
Les choux sont sensibles aux carences en Bore. Pour optimiser la conservation de vos choux, récoltez avant la maturité complète des choux sains en évitant les chocs.
Du semis à l’obtention du plant il faut 1 mois à 1 mois et demi. Le saviez-vous ? L'excès de cuivre peut inhiber (bloquer) la croissance.


  • Semis Avril Oui
  • Semis Mai Oui

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