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CHOU Cabus blanc de Douarnenez

CHOU Cabus blanc de Douarnenez Zoom
Variété mi-précoce de printemps. Cycle de 80 jours. Pomme pointue de 650 à 950 g qui se forme en un mois à la sortie de l’hiver. Feuilles lisses et bleutées. Très esthétique et d’excellente qualité gustative.



Brassica oleracea var. capitata L.

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Les conseils et suggestions ne sont donnés qu à titre purement indicatifs et ne sauraient par conséquent, comporter une garantie de récolte.

Hors Dérogation

CHOU - Chou cabus blanc pointu - Pointu du Douarnenez - Brassicacées


Référence : CHO51

Description détaillée

Caractéristiques

Spécificité : se forme en un mois à la sortie de l'hiver

Cycle

Précocité : Mi-précoce
Durée du cycle : 80 jours

Plante

Description plante : pomme pointue très esthétique
Poids de la plante : 650 à 950g
Feuillage / feuilles : lisses et bleutées

Consommation

Saveur : excellente qualité gustative
Conservation : moyenne

Calendrier de production

Semis : se fait sous abri de fin octobre à début novembre
Plantation : à l’extérieur (sous voile) en fin d’hiver
Récolte : mi-mai à fin juin

💡 Le saviez-vous ?

L’excès de cuivre peut inhiber voire bloquer la croissance.

Conseils techniques

Levée : 6 à 9 jours en sol à 17-20°C
Nombre de graines au gramme : 300
PMG moyen : 3,5 g
Quantité de semences : 0,017 g/m²
Taille de la graine : 2 mm

Semis

Du semis à l'obtention du plant : 8 semaines pour des plantations précoces et 4 semaines pour des plantations tardives

Plantation

Plantation : à l’extérieur (sous voile) en fin d’hiver
Densité de plantation : 1 à 2 plants/m², 45 à 50 cm sur le rang, 75 cm entre rang, 4 plants/ml

Rendement

Rendement théorique :
  • Chou précoce 2 à 3,5kg/m²
  • Chou tardif 3 à 7 kg/m²

Conservation

Conservation : moyenne

Rotation

Rotation : tous les 5 à 6 ans

Apport NPK / Amendement

Dans un sol vivant les besoins en fertilisants sont :
  • N : 130 U,
  • P : 100 U,
  • K : 200 U

Apport de compost : composté 20 à 30 t/ha

🌱 Le saviez-vous ?

La montée à graines et l'absence de pommaison du chou peut s’expliquer par :

  • un élevage du plant à une température trop froide
  • une plantation pendant de fortes températures (privilégiez une plantation le matin ou en fin de journée)
  • des piqûres de punaise sur la tête du chou.
L'excès de cuivre peut inhiber voire bloquer la croissance.

A retenir sur l'espèce

Cultivé en Europe depuis le VIIIème siècle, ce n’est qu’au XIème siècle que la sélection a permis une différenciation entre chou blanc et rouge. De plus, le chou rouge est plus tardif que le choux blanc. Riche en protéines, il l’est également en vitamines C, B1 et B2. Les sols acides favorisent le développement de la hernie du choux. Épandez alors un amendement calcaire lors de la préparation du sol. Travaillez votre sol profondément afin qu’il retienne l’eau. Attention, veillez à ne pas semer trop tôt si vos plants de choux sont très développés avant les froids alors ils risquent de monter à graines au printemps. La réussite dans la culture du chou ne viendra qu’avec l’expérience : la culture du chou est une culture d’apprentissage. Repiquez profondément le chou lorsqu’il a atteint le stade 5 à 6 feuilles, 4 à 6 semaines après le semis. Le chou est sensible aux carences en bore. Pour optimiser la conservation du chou, récoltez avant la maturité complète des choux sains en évitant les chocs.

Ravageurs et maladies

Principaux ravageurs et maladies : mouches du chou, nématodes, noctuelles, défoliatrices, petites altises du chou, piérides du chou, maladie des tâches noires, alternariose, hernie des crucifères, mildiou, sclérotinia, virus de la mosaïque du chou-fleur

Calendrier de culture

  • Densité à l’hectare : 40 000 à 60 000 graines/ha.
  • Densité au mètre linéaire : 40X65
  • Levée : en 6-9 jours en sol à 22 °C
  • Nombre de graines au gramme (+ ou -) : 300 graines.
  • Précocité : Variété précoce de printemps.
  • Poids de Mille Graines (PMG) environ : 3,5 grammes.
  • Disponibilité estimée: Ouvrez la fiche produit pour voir les dates de disponibilité

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