HARICOT - Haricot à rame à écosser - Maïs Gros Blanc - Fabacées

Référence : HAR67

Description détaillée

Caractéristiques

Spécificité: vous pouvez les cultiver en association avec les courges et les maïs, d’où son nom

Origine/Type

Type: tarbais

Cycle

Précocité : Mi-précoce à tardive
Durée du cycle: 90 à 120 jours

Consommation

Chair : fondante
Consommation: frais ou secs

Particularités

Caractéristique de la Graine : blanc et plats à peau fine
Utilisation : idéale pour le cassoulet et la garbure

Conseils techniques

Levée : 5 à 9 jours en sol à 22°C Minimum 12°C
Nombre de graines au gramme : 1 à 10
PMG moyen : 100 à 1300 g
Quantité de semences: 80 à 120 kg/ha

Semis

Date de semis:

• haricot nain : à échelonner de mi-mai à mi-août
• haricot à écosser : de mi-mai à mi-juillet

Densité de semis: 3 graines/motte

Plantation

Densité de plantation: 3 graines/motte et plantation de 4 à 5 mottes/m² 135 000 graines/ha

• Haricot à écosser : 12 à 15 cm X 60 à 75 cm 90 000 à 140 000 graines/ha
• Haricot à rames et nains :

- poquet 3 à 6 graines 25 cm X 60cm 200 000 à 400 000 graines/ha- en ligne 6 à 10 cm X 50 à 60 cm200 000 à 330 000 graines/ha

Récolte

Date de récolte: tous les 2 à 3 jours 2 à 2 5 mois après le semis

Rendement

Rendement théorique:

• haricot nain : 0,5 à 1,5 kg/m2 récolte mécanique : 8 t/ha
• haricot à rame : 3 à 5 kg/m2 Haricot à écosser : 0,4 à 1 kg/m2

Rotation

Rotation : tous les 5 ans
Précédent cultural: à éviter : prairie engrais vert abondant

Apport NPK / Amendement

Dans un sol vivant les besoins en fertilisants sont :

• N : 20 à 30 U,
• P : 50 à 80 U,
• K : 120 à 150 U

Apport de compost : bien évolué à l’automne la matière organique fraîche est déconseillée

A retenir sur l'espèce

Pour les variétés à rames, ce sont des lianes qui grimpent en s’enroulant par la gauche. Il faut donc tuteurer ces variétés avec des filets à ramer avant les semis. Plus qu’aucun autre légume, le haricot est très sensible au froid (germination à partir de 12°C). Utilisez donc des variétés à grains colorés pour vos premiers semis et des variétés à grains blancs pour les semis suivants (en terre réchauffée). Choisissez un emplacement ensoleillé et à l’abri du vent. Le haricot est un “gros buveur“ d’eau : arrosez copieusement. Après la levée, buttez légèrement le pied afin de maintenir la plante. La température optimale du sol est de 20 à 24 °C.

Ravageurs et maladies

Principaux ravageurs et maladies : mouches des semis, pucerons, acariens, pyrales du maïs, bruches du haricot, noctuelles terricoles, anthracnose, pourriture grise, rouille du haricot, pythium, fusarium