POMME DE TERRE Désirée

Variété productive et de très bonne conservation.

Peu sensible au mildiou.

Adaptée pour la fin de saison.

Utilisation : purée, frite et potage.

Levée : 2 à 3 semaines, température du sol à la plantation : minimum 8°C.

Nombre de tubercules / kg :
- 36 tubercules en calibre 28/35
- 18 tubercules en calibre 35/45
- 10 tubercules en calibre 45/55

Profondeur de plantation :
- 7 à 10 cm pour les pommes de terre primeurs.
- 12 à 14 cm pour les pommes de terre de conservation.

Densité de plantation :

- 3 à 4 plants/m² soit 30 000 à 40 000 plants/ha en pomme de terre de conservation.
- 5,5 à 6,5 plants/m² soit 55 000 à 65 000 plants/ha en pomme de terre primeur.

Écartement : 35 à 40 cm sur le rang et 60 à 65 cm entre rang.
Durée du cycle : 85 jours pour les précoces à plus de 130 jours pour les plus tardives.

Dates de plantation :
- Février (selon les régions) et mars pour les pommes de terre primeurs
- Avril et mai pour les pommes de  terre de conservation.

Rendement théorique : pomme de terre de conservation jusqu’à 50 t/ha, pomme de terre primeur 20 à 25 t/ha.

Conservation : entre 4°C et 7°C.

Rotation : 4 ans entre deux cultures de solanacées.

À réception ouvrez les sacs et étalez les tubercules dans un endroit sec, aéré de 4°C environ et à l’obscurité.
Chaque variété de pomme de terre peut être cultivée en primeur. La pomme de terre s’adapte à tout type de climat, apprécie les sols légers à mi lourds et profonds. La pomme de terre ne doit surtout pas manquer d’eau pendant la période qui entoure la floraison, avant la phase de tubérisation, juste après la phase de grossissement des tubercules. Procédez à des sarclages ou passages de herse étrille pour maîtriser les adventices et à des binages successifs qui favorisent la tubérisation, évitent le verdissement des tubercules, limitent leur contamination par le mildiou et facilitent la récolte. Avant la récolte, défanez les plants pour limiter l’extension des maladies du feuillage aux tubercules, cette méthode accélère la maturation et augmente la fermeté de la peau. Récoltez 3 semaines après le défanage (pour les variétés primeur la récolte est immédiate après le défanage), par temps sec et à une température comprise entre 12°C et 20°C. Ne laissez pas les pommes de terre sur le sol en pleine chaleur, rentrez les au frais et manipulez-les avec délicatesse : toutes les variétés sont sensibles aux chocs. Stockez les pommes de terre à 4°C pour une conservation de 9 mois ou à 7°C pour une conservation de 6 mois et à une humidité de 90 à 95%.

Principaux ravageurs et maladies :

Taupins, pucerons, doryphores, nématodes, mildiou, sclérotinia, flétrissement bactérien, virus de la mosaïque etc