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CHOU-FLEUR Verde di Macerata

CHOU-FLEUR Verde di Macerata Zoom

Brassica oleracea L. convar. Botrytis (L.) Alef. var. botrytis L.

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Les conseils et suggestions ne sont donnés qu à titre purement indicatifs et ne sauraient par conséquent, comporter une garantie de récolte.

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CHOU-FLEUR Verde di Macerata
Brassica oleracea L. convar. Botrytis (L.) Alef. var. botrytis L.
 
Descriptif
Tardive. Cycle de 120 à 150 jours après la plantation.
Son origine est la région des Marches en Italie, cette variété population est parfois hétérogène dans sa précocité.
Variété à fort développement donnant une jolie pomme vert clair aux reflets jaunâtre, compacte, de 0,8 à 1 kg. Grains fins.
Très appréciée pour son goût délicat, conserve sa couleur à la cuisson.
Semis : mai à fin juin.
Récolte : décembre à fin janvier.
 
Guide de culture
Levée : en 8 jours en sol à 20°C. (Pour les brocolis, l’optimum de germination est atteint avec une température du sol de 22°C.)
Quantité de semences : 0,5 kg/ ha en semis avec repiquage.
Nbre de graines/g : 350.
Densité de plantation : 80 X 70 cm. 12 000 plants/ha pour le chou-fleur.
Dates de semis : janvier à juin.
Dates de récolte : juin à mars, lorsque les pommes atteignent entre 800 g à 1 kg.
Rotation : 3 ans.
Dans un sol vivant, les besoins en fertilisants sont : N : 300 U, P : 100 U, K : 400 U/ha.  Apport : 20 à 30 t/ha de fumier composté et engrais potassique si besoin.
Un engrais vert sur le précédent cultural est très apprécié.
Rendement théorique : 0,6 à 1,2 têtes/m².
Conservation : seulement quelques jours en frigo à +1°C.
 
Pratique culturale
Le chou appartient à la famille des brassicacées (ou crucifères).
Cultivé en Europe depuis le VIIIème siècle, ce n’est qu’au XIème siècle que la sélection a permis une différenciation entre choux blancs et rouges.
De plus, les choux rouges sont plus tardifs que les choux blancs.
Riches en protéines, ils le sont également en vitamines C, B1 et B2.
Les sols acides favorisent le développement de la hernie du choux. Epandez alors un amendement calcaire lors de la préparation du sol.
Travaillez votre sol profondément afin qu’il retienne l’eau.
Attention, veillez à ne pas semer trop tôt, si vos plants de choux sont très développés avant les froids alors ils risquent de monter à graines au printemps.
La réussite dans vos cultures de choux ne viendra qu’avec l’expérience : la culture des choux est une culture d’apprentissage.
Repiquez profondément le chou lorsqu’il a atteint le stade 5 à 6 feuilles, 4 à 6 semaines après le semis.
Les choux sont sensibles aux carences en Bore.
Pour optimiser la conservation de vos choux, récoltez avant la maturité complète des choux sains en évitant les chocs. Du semis à l’obtention du plant il faut 1 mois à 1 mois et demi.
 
Le saviez-vous? L'excès de cuivre peut inhiber (bloquer) la croissance



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  • Précocité : Tardive cycle de 120 à 150 jours après plantation.
  • Calibre récolte : 0.8 à 1 kg
  • Semis Mai Oui
  • Semis Juin Oui

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