POMME DE TERRE - Pomme de Terre jaune de Conservation - Byzance - Solanacées

Référence : PDT16

Description détaillée

Caractéristiques

Résistance : mildiou
Spécificité: peu sensible aux chocs

Cycle

Précocité : Mi-précoce
Durée du cycle: 100 à 120 jours

Plante

Racine / Tubercule: oblong régulier à peau jaune

Consommation

Saveur : bonne qualité gustative
Chair : jaune
Conservation: bonne

Particularités

Utilisation: purée, potage, soupe et gratin

Calendrier de production

Plantation:

• Février (selon les régions) et mars pour les pommes de terre primeurs
• Avril et mai pour les pommes de

terre de conservation

Culture

Rendement : très productive

Conseils techniques

Levée : 2 à 3 semaines température du sol à la plantation : minimum 8°C
Nombre de tubercules/kg:

• 36 tubercules en calibre 28/35
• 18 tubercules en calibre 35/45
• 10 tubercules en calibre 45/55

Plantation

Plantation:

• Février (selon les régions) et mars pour les pommes de terre primeurs
• Avril et mai pour les pommes de

terre de conservation
Profondeur de plantation:

• 7 à 10 cm pour les pommes de terre primeurs
• 12 à 14 cm pour les pommes de terre

de conservation
Densité de plantation:

• 3 à 4 plants/m² soit 30 000 à 40 000 plants/ha en pomme de terre de conservation
• 5,5 à 6,5 plants/m² soit

55 000 à 65 000 plants/ha en pommede terre primeur
Distance de plantation: 35 à 40 cm sur le rang et 60 à 65 cm entre rang

Cycle

Cycle : Plein champ: 85 jours pour les précoces à plus de 130 jours pour les plus tardives

Rendement

Rendement théorique: pomme de terre de conservation jusqu’à 50 t/ha, pomme de terre primeur 20 à 25 t/ha

Conservation

Conservation: bonne

Rotation

Rotation : 4 ans entre deux cultures de solanacées

A retenir sur l'espèce

À réception ouvrez les sacs et étalez les tubercules dans un endroit sec, aéré de 4°C environ et à l’obscurité. Chaque variété de pomme de terre peut être cultivée en primeur. La pomme de terre s’adapte à tout type de climat, apprécie les sols légers à mi lourds et profonds. La pomme de terre ne doit surtout pas manquer d’eau pendant la période qui entoure la floraison, avant la phase de tubérisation, juste après la phase de grossissement des tubercules. Procédez à des sarclages ou passages de herse étrille pour maîtriser les adventices et à des binages successifs qui favorisent la tubérisation, évitent le verdissement des tubercules, limitent leur contamination par le mildiou et facilitent la récolte. Avant la récolte, défanez les plants pour limiter l’extension des maladies du feuillage aux tubercules, cette méthode accélère la maturation et augmente la fermeté de la peau. Récoltez 3 semaines après le défanage (pour les variétés primeur la récolte est immédiate après le défanage), par temps sec et à une température comprise entre 12°C et 20°C. Ne laissez pas les pommes de terre sur le sol en pleine chaleur, rentrez les au frais et manipulez-les avec délicatesse : toutes les variétés sont sensibles aux chocs. Stockez les pommes de terre à 4°C pour une conservation de 9 mois ou à 7°C pour une conservation de 6 mois et à une humidité de 90 à 95%.

Ravageurs et maladies

Principaux ravageurs et maladies : Taupins, pucerons, doryphores, nématodes, mildiou, sclérotinia, flétrissement bactérien, virus de la mosaïque etc.