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PIMENT Antillais

PIMENT Antillais Zoom

Capsicum annuum L.
 

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PIM09


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Les conseils et suggestions ne sont donnés qu à titre purement indicatifs et ne sauraient par conséquent, comporter une garantie de récolte.

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PIMENT Antillais
Capsicum annuum L.
 
 
Descriptif

Fruit rouge court et plissé de 4 à 6 cm de long à la saveur particulièrement piquante, voire explosive, rappelant le goût de l’abricot.

Typique de la cuisine antillaise.

Plante très décorative au port étalé et très productive.


Échelle de Scoville : Force 10



Cultivé pour ses fruits à la saveur particulièrement piquante et à la saveur caractéristique d’abricot le piment antillais (comme on l'appelle aux Antilles) est le plus fort des piments, il est décrit comme étant "explosif".
Une seule goutte de suc suffit à brûler les lèvres et la langue.
Il faut protéger ses mains et ses yeux en le préparant.
Des fortes brûlures apparaissent sur les doigts quelques heures après la préparation.
Sa préparation peut également irrité l'appareil respiratoire.

Aux Antilles, il est très communément consommé par simple frottement sur les aliments, sans le manger directement.
Son parfum est irremplaçable dans la cuisine antillaise" . 
En France métropolitaine, il parait plus indiqué à la culture ornementale.

 
Nos conseils techniques

Levée : 8 à 11 jours en sol à 20°C. (optimum entre 22°C le jour et 17°C la nuit).
Du semis à l’obtention du plant : 1 mois.


PMG moyen : 7 g.
Nombre de graines/g : 150 à 180.
Taille de la graine : 2 mm.


Quantité de semences : 0.12 à 0.2 g/m².


Densité de plantation : 50X75 cm. 1.5 à 4 plants/m².


Dates de semis et de récolte :
Pour culture sous abri :
• Semis : février à mi-mars.
• Récolte : dès juin.


Pour culture plein champ :
• Semis : avril et mai.
• Récolte : juillet à fin octobre soit 3 à 4 mois après plantation ou 10 semaines après floraison.


Semez en mottes ou en terrine, puis repiquez en place.

Tuteurez ou palissez.


Rendement théorique : 450 g/plants soit 1 à 1,5 kg/m².


Échelle de Scoville :
C’est une échelle graduée simplifiée de force 0 à 10 élaborée pour indiquer le degré de sensation piquante des piments.


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  • Densité à l’hectare : 4 kg/ha. (15000-25000 plants/ha).
  • Densité au mètre linéaire : 50X75 cm
  • Disponibilité estimée: Ouvrez la fiche produit pour voir les dates de disponibilité
  • Semis Février Oui
  • Semis Mars Oui
  • Semis Avril Oui
  • Semis Mai Oui

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Que suivant vos régions vous les appeliez grain, graine, semence ou semis, avec les graines de semences bio AGROSEMENS, semez la vie et la biodiversité.
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