PIMENT - Piment doux à fort - Végétarien trapu - Solanacées
Référence : PIM21

Description détaillée
Caractéristiques
Spécificité: piment antillais nommé également piment végétal
Fruit
Descriptif fruit : lisse et pointu de couleur vert virant au jaune, orange puis rouge à maturité
Taille fruit: de 6 à 10 cm de long et 3.5 cm de large
Consommation
Saveur: puissante, très parfumée comme le piment mais non piquant !
Particularités
Échelle de Scoville: Force 0
Culture
Rendement : très productif
Conseils techniques
Levée : 8 à 11 jours en sol à 20°C (optimum entre 22°C le jour et 17°C la nuit)
Nombre de graines au gramme : 150 à 180
PMG moyen : 7 g
Quantité de semences : 0,12 à 0,2 g/m²
Taille de la graine: 2 mm
Semis
Cycle du semis à l'obtention du plant : 1 mois
Semis direct : semez en mottes ou en terrine puis repiquez en place tuteurez ou palissez
Date de semis Sous-abri : février à mi-mars
Date de semis Plein champ: avril et mai
Plantation
Densité de plantation: 50X75 cm 15 à 25 plants/m²
Récolte
Date de récolte Sous-abri : dès juin
Date de récolte Plein champ: juillet à fin octobre soit 3 à 4 mois après plantation ou 10 semaines après floraison
Rendement
Rendement théorique : 450 g/plants soit 1 à 1,5 kg/m²
A retenir sur l'espèce
Le piment appartient à la famille des Solanacées. Semez en mottes ou en terrine, puis repiquez en place. Tuteurez ou palissez. Echelle de Scoville : C’est une échelle graduée simplifiée de force 0 à 10 élaborée pour indiquer le degré de sensation piquante des piments.