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PERILLA vert

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Perilla frutescens var. crispa (Thunb.) H.Deane


Disponible fin 2023

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PERILLA Vert
 

Perilla frutescens var. crispa (Thunb.) H.Deane



Descriptif

Plante de 20 à 60 cm de haut, aux feuilles lancéolées de couleur vert vif et aux fleurs blanches.


Semis : printemps
Floraison : juillet à septembre

 
 
Pratique culturale
 

Aussi connu sous le nom de Pérille, ou parfois encore de «Sésame sauvage» qui se caractérise par sa saveur mêlant des notes de basilic, de poivre, de mélisse et de cannelle.

Variété aux multiples usages : aromatiques, médicinales, alimentaires et ornementales, dont la culture se rapproche de celle du basilic (germination assez longue, de 2 à 4 semaines).

Les feuilles se consomment crues en salade, remplacent la menthe dans les plats vietnamiens et constituent la base du jus de shiso.

Toutes les parties de la plante sont comestibles et aromatiques.



Producteur: sanCtum méditerranée

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  • Semis Mars Oui
  • Semis Avril Oui
  • Semis Mai Oui
  • Semis Juin Oui

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