BLETTE Jessica
Beta vulgaris L.
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Beta vulgaris L.
Mini-blette au port compact et droit.
Feuilles solides, vert foncé, aux côtes blanches.
Croissance rapide, idéale pour la commercialisation en plante entière.
Poids de 0,7 à 1 kg.
Variété homogène et résistante à la montaison.
Semis : octobre à fin février.
Récolte : printemps.
Plein champ :
Semis : mi-juin à mi-juillet.
Récolte : automne.
Levée : 8 à 10 jours à 15-20°C.
Quantité de semences : 3 kg/ha.
Nombre de glomérules/g : 75.
PMG moyen : 18 g.
Taille de la graine : 3 à 6 mm.
Quantité de semences : 0,3 g/m².
Un glomérule donne deux ou trois plants jumelés.
Profondeur de semis : 1 à 2 cm.
Densité de semis :
Semis direct ou semis en motte, à raison de 1 glomérule/motte, éclaircir et laissez 1 plant/motte.
Densité de plantation :
Pour la récolte de côtes : 45X40 cm entre les rangs ou double rang 33 cm sur le rang en quinconce : 3 à 5plants/m².
Pour la récolte de mini-blettes : 14 plants/m².
Date de semis et de récolte :
la blette peut être semée à plusieurs périodes de l’année en plein champ ou sous abri (voir le calendrier de
production ci-dessous).
Cycle : récolte à partir de 70 jours après le semis.
Rotation : 4 à 5 ans.
Rendement théorique :
Plein champ : 20 à 30 tonnes/ha.
Sous abri : 5 à 11 kg/m² (sur 3 ou 4 récoltes).
Conservation : optimale en chambre froide : 1 à 3 semaines.
Très sensible au flétrissement, gardez une bonne hygrométrie, entre 90 et 100%.
Dans un sol vivant, les besoins/ha en fertilisants sont : N : 200 U, P : 100 U, K : 350 U.
Semez en pleine terre (éclaircir au stade 3 feuilles), ou en godets dans une terre bien fumée et fraîche. Binez et arrosez régulièrement. La récolte se fait en coupant les cardes extérieures tout en préservant l’oeil pour permettre une repousse. Les feuilles se consomment comme des épinards,
les tiges (ou cardes) cuites à la vapeur ou bouillies. Pour une récolte en jeunes pousses, il ne sera pas nécessaire d'éclaicir.
Principaux ravageurs et maladies
Chenilles défoliatrices, pucerons noirs, pégomye de la betterave, mildiou, rouille, oïdium, cercosporiose.
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