TOMATE - Tomates anciennes - Les roses - Rose de Berne - Solanacées

Référence : TOM02

Description détaillée

Cycle

Précocité : Mi-précoce
Durée du cycle: 65 à 80 jours

Plante

Description plante: rustique, croissance indéterminée

Fruit

Descriptif fruit : léger collet vert, peau fine rose et chair carmin. Se fendille aisément
Poids fruit: 140 à 170 g

Consommation

Saveur : très sucrée, Très sucrée mais se fendille aisément. une des tomates roses les plus aromatiques, douce et sucrée
Chair: charnu

Calendrier de production

Récolte : à maturité

Conseils techniques

Levée : 5 à 11 jours, en sol à 20°C (optimum entre 18 à 20°C le jour et 15°C la nuit)
Nombre de graines au gramme : 250 à 500
PMG moyen : 2 à 4 g en fonction
Taille de la graine: 3 mm

Semis

Du semis à l'obtention du plant : 8 à 9 semaines
Date de semis Sous-abri : février à mi-mars
Date de semis Plein champ: mars à mai

Plantation

Densité de plantation Sous-abri : 45X90 cm soit 2,5 plants/m²
Densité de plantation Plein champ: 45X100 cm soit 1,8 plants/m² non-tuteuré : 55X160 cm soit 1,3 plants/m²

Récolte

Date de récolte Sous-abri : dès juin
Date de récolte Plein champ: juillet à fin octobre. La récolte se fait environ 60 à 80 jours après la plantation et se prolonge jusqu’au début de l’automne

Rendement

Rendement théorique: 8 à 15 kg/m² en fonction de la variété et de la saison

Apport NPK / Amendement

Dans un sol vivant les besoins en fertilisants sont :

• N : 200 U,
• P : 100 U,
• K : 300 U

Apport de compost: 20 à 30 t/ha

A retenir sur l'espèce

Les tomates sont classées en plusieurs calibres : 40 à 47 mm / 47 à 57 mm / 57 à 67 mm / 67 à 80 mm / et > 82 mm. Originaire des pays tropicaux et des contreforts des Andes (Amérique du Sud), la tomate n’est produite que depuis 150 ans pour la consommation de ses fruits. Semez en mottes de 4X4 cm composées de terre humide et riche en humus. 8 semaines après, repiquez les plantons en les enterrant de 10 cm en dessus du collet. Vous lui choisirez une exposition ensoleillée, car elle affectionne la lumière et la chaleur. Vous favoriserez ainsi le développement de racines secondaires, dites adventives. Suivant les variétés vous installerez des tuteurs avant même la plantation. La tomate préfère les terres légères, meubles et fraîches. Un sol riche en terreau donne les plus beaux fruits : fumez donc votre terre en automne. Des arrosages réguliers évitent la coulure des fleurs, puis après nouaison, l’éclatement des fruits. Suivant les variétés à croissance déterminée ou indéterminée vous pourrez éliminer par une taille les tiges secondaires ou gourmands se formant entre l’aisselle d’une feuille et la tige principale. Les variétés à croissance déterminée émettent seulement 4 ou 5 bouquets floraux. La sève va donc essentiellement dans ces 4 à 5 grappes et pas dans le feuillage. En cultures associées, afin d’éviter la transmission de virus éventuels, ne plantez pas de tomates à côté des légumineuses (haricots et pois), des choux rouges et des fenouils. Sa culture est «améliorée» par le compagnonnage de plants d’aneth, de basilic, de menthe ou de souci. Afin d’éviter la transmission de maladies cryptogamiques (champignons), vous pouvez effeuiller le bas des pieds, avant la maturité du premier bouquet. Pour lutter contre les nématodes, plantez entre vos tomates, des œillets d’Inde et du basilic. En culture sous abri, l’introduction de ruche de bourdons permet d’assurer la pollinisation des fleurs.

Ravageurs et maladies

Principaux ravageurs et maladies : Pucerons, acariens, chenilles défoliatrices, thrips, aleurodes, tuta absoluta, taupins, punaises vertes, nématodes, oïdium, botrytis, mildiou, corky root, cladosporiose, alternariose, fusariose, corynebacterium et virus