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CHICORÉE SAUVAGE - Grumolo Verde

CHICORÉE SAUVAGE - Grumolo Verde Zoom
Chicorée tardive italienne. Cycle de 110 à 120 jours. Chicorée ancienne très rustiqe formant une pomme serrée de feuilles rondes et vert foncé en forme de rose, plus savoureuses en hiver et au printemps. NB : 1ère coupe des feuilles en octobre. Semis direct : mars à fin septembre. Récolte : juin à fin avril.


Cichorium intybus var. foliosum L.

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Les conseils et suggestions ne sont donnés qu à titre purement indicatifs et ne sauraient par conséquent, comporter une garantie de récolte.

CHICORÉE - Chicorée sauvage - Grumolo verde - Astéracées


Référence : CHI10
certifié bio

Description détaillée

Caractéristiques

Résistance : au froid

Origine/Type

Origine : italienne

Cycle

Précocité : Tardive
Durée du cycle : 110 à 120 jours

Plante

Description plante : chicorée ancienne très rustique formant une pomme serrée
Feuillage / feuilles : feuilles rondes et vert foncé en forme de rose

Consommation

Saveur : plus savoureuses en hiver et au printemps

Calendrier de production

Semis : semis direct : mars à fin septembre
Récolte : NB : 1ère coupe des feuilles en octobre juin à fin avril

Conseils techniques

Levée : 7 jours en moyenne à une température moyenne de 17 °C
Nombre de graines au gramme : 530
PMG moyen : 1,6 g
Quantité de semences :
  • semis direct : 0,4 g/m²
  • semis avec repiquage : 2 à 3 graines/motte et éclaircir à 1 plant/motte

Taille de la graine : 3 mm

Semis

Du semis à l'obtention du plant : 3 à 4 semaines
Profondeur de semis : 1 cm maximum

Plantation

Densité de plantation : 30X30 cm ; 4 à 10 plants/m²

Récolte

Date de récolte Plein champ :
  • janvier à mars en pépinière chaufée pour culture de plein champ de printemps
  • octobre à fin novembre en semis direct pour culture sous abri et plein champ en automne

Apport NPK / Amendement

Dans un sol vivant les besoins en fertilisants sont :
  • N : 30 à 120 U,
  • P : 30 à 100 U,
  • K : 100 à 200 U

Apport de compost : mûr 20 t/ha

A retenir sur l'espèce

La culture de la chicorée peut être faite durant toute l’année (en Méditerranée attention à la montée à graines). Il existe 2 formes de culture celle à feuilles lisses et à port étalé et celle à feuilles frisées à gaufrées. La chicorée s’adapte mieux dans un sol mi-lourd, perméable et riche en humus. D’aspect extérieur proche de celui de la laitue, la chicorée a un développement moins rapide. Le repiquage n’est pas indispensable, mais conseillé. Pour blanchir les feuilles centrales de la chicorée, utilisez des cloches ou réunissez toutes les feuilles entre elles et liez-les. Les températures basses (légères gelées) diminuent l’amertume et améliorent les qualités gustatives des feuilles. Protégez cependant vos planches de chicorées du gel avec un voile non-tissé type P17. Semis de mai à mi-août. Récolte d’août à avril. Les semis de mai (premiers semis) donnent des “paquets de feuilles“ : ils sont à récolter comme feuilles à couper. Les semis de juillet et août donnent au printemps suivant des petites pommes serrées aux feuilles tendres.

Ravageurs et maladies

Principaux ravageurs et maladies : pucerons, limaces, nématodes, noctuelles, mildiou, botrytis, sclérotinia, rhizoctone, anthracnose

Calendrier de culture

  • Densité à l’hectare : 100 000 à 155 000 plants par ha.
  • Densité au mètre linéaire : 30X30 cm (10-15 plants/m²)
  • Dates de récolte avril à juin.
  • Précocité : Mi-précoce.
  • Plein champ : Oui
  • Sous abri : Oui
  • Zones de culture : Toute la France
  • Disponibilité estimée: Ouvrez la fiche produit pour voir les dates de disponibilité
  • Semis Juillet Oui
  • Semis Aout Oui
  • Semis Septembre Oui

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