CELERI Tubéreux Mars

Apium graveolens var. rapace

Tolérant à la septoriose.

Variété mi-précoce.
Bulbe volumineux, rond, lisse, de couleur claire et de chair blanche, Port haut sur tige, feuillage important.

Très bonne qualité de conservation.
Variété idéale pour le marché de frais et d’industrie.

Semis : février à mi-avril sous abri, jusqu’à fin mai en plein champ.
Récolte : août à fin novembre.

Levée :
• Graines nues : 7 à 10 jours à 25°C.
• Graines enrobées : 15 à 20 jours 15°à 20°C.

Pour la suite en pépinière baissement progressif des températures de 20°C après germination à 10°C en fin de pépinière.

Du semis à l’obtention du plant : 60 jours.
Levée de la dormance en 7 jours à 5°C.
PMG moyen : 0,5 g.
Nombre de graines/g : 2000.
Taille de la graine : 1 à 2 mm.
Quantité de semences : 0,012 à 0,015 g/m².

Densité de plantation :
Céleri branche : densité variable de 5 à 14 plants/m², 25X30 cm entre rang et 20 cm sur le rang.
Céleri rave :
• Sous abri : 10 à 14 plants/m², 30 cm sur le rang et 35 cm entre rang.
• Plein champ : 4 à 6 plants/m², 50 cm sur le rang et 60 cm entre rang.

Dates de semis et de récolte :

Semis : janvier à fin juin.
Récolte : 4 à 5 mois après le semis

Rendement théorique :
Céleri branche : 6 à 9 kg/m².
Céleri rave : 3 à 5 kg/m². 

Conservation :
Céleri branche : 1 à 2 mois entre 0°C et 5°C, de 95% à 98% d’hygrométrie.
Céleri rave : 3 à 8 mois entre 0°C et 5°C, de 95% à 98% d’hygrométrie.

Rotation : tous les 4 ans.

Dans un sol vivant, les besoins/ha en fertilisants sont : N : 200 à 250 U, P : 100 à 160 U, K: 200 à 300 U.
Apport de fumier : mûr, 30 t/ha.

Les conditions de pépinière sont essentielles à la réussite de la culture. Pour limiter les risques de montaison, il faut éviter les stress hydriques ou climatiques. Veillez également à ne pas exposer vos semis au soleil direct, préférez un endroit légèrement ombré. Au stade plantule, le céleri est très sensible aux intensités lumineuses.
Repiquez les plants au stade 3 à 4 feuilles à 35 à 40 cm en tout sens. Raccourcissez les feuilles au moment du repiquage. Vous pourrez repiquer les jeunes plants de céleri-rave deux fois (en mai et juin) afin d’obtenir une racine plus grosse en éliminant le pivot. Il est important de bien aérer pour éviter l’étiolement des plantes, limiter les risques sanitaires et de ne pas arroser en excès (risque d’asphyxie racinaire en sol lourd). Pour la conservation, le céleri rave est paré (effeuillage et retrait des racines) mais sans lavage ni brossage.

Principaux ravageurs et maladies

Mouche de la carotte et du céleri, noctuelles, nématodes, pucerons, septoriose, bactériose, pourriture du collet, viroses du céleri.

AGROSEMENS vous informe : 

Réussissez vos semis de pilules de céleri prégermées avec une germination optimale.

- Avant le semis : conservez les graines enrobées dans leur emballage d'origine serti à une température constante d'environ 4°C (cas général d'un réfrigérateur). Evitez les écarts de température trop important.

- Lors du semis : conservez vos semis (chambre de germination et élevage du plant) à une température constante de 18 à 20°C (ne pas dépasser les 20°C). 

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