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FENOUIL Commun

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Foeniculum vulgare var. azoricum L.

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Les conseils et suggestions ne sont donnés qu à titre purement indicatifs et ne sauraient par conséquent, comporter une garantie de récolte.

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Fenouil Commun
Foeniculum vulgare var. azoricum L.
 

Descriptif 
Le fenouil commun, ou fenouil officinal, (Foeniculum vulgare) est une plante bisannuelle ou vivace, comestible.
On consomme aussi bien les tiges, que les feuilles et les fruits.
Saveur douce et sucrée.
 
 
Guide de culture
Levée : en 10 j en sol à 21°C.
Quantité de semences : semis avec repiquage : 0,4 kg/h.
                                    semis direct : 5 kg/ha.
Nombre de graines/g : 200-250 (PMG : 5 g).
Densité de plantation (en cm) : 30X35 cm, 90 000 plants/ha.
Sous abri : 14 plants/m².
Exportation NPK : N : 80U, P : 20U, K : 180U
Apport : 30 t/ha de fumier composté sur le précédent cultural.
Rendement : 2 à 3,5 kg/m².
 
 
Pratique culturale 
C’est une plante annuelle, originaire d’Italie  (où ils sont consommés crus en dessert), trapue,  à tige très courte.
Afin de bien bulbe, et de ne pas monter à graines trop rapidement,  il faut choisir un sol frais et riche.
 
Éclaircir à  15 cm.
Arroser fréquemment, et de façon copieuse.
Dès qu’au niveau du collet, le fenouil bulbe, buttez-le légèrement.
 
C’est un légume très savoureux au goût sucré, et anisé.
 
Du semis à l’obtention du plant il faut  1 mois ½ à 2 mois.
Germination entre 20  et 22°C.
Plantation entre 15 et 20°C.
 
Suivants les régions le fenouil hybride peut se semer quasiment en toutes saisons, cependant les meilleurs résultats sont obtenus en créneaux « poussant » de printemps et d’été.
Ainsi on peut réaliser plusieurs semis.
Ramassage très régulièrement, et très vite car sa période de production est très groupée.
 

Maladies et ravageurs
Pucerons, oïdium.
 
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  • Densité à l’hectare : 90 000 plants/ha.
  • Densité au mètre linéaire : 30X35 cm
  • Levée : en 10 j en sol à 21°C.
  • Plein champ : Oui
  • Sous abri : Oui
  • Zones de culture : Toute la France
  • Disponibilité estimée: Ouvrez la fiche produit pour voir les dates de disponibilité
  • Semis Juin Oui
  • Semis Juillet Oui
  • Semis Aout Oui
  • Semis Septembre Oui

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