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CRESSON D’HIVER (Bittercress)

CRESSON D’HIVER (Bittercress) Zoom
Appelée cresson Barbarea ou herbe de Sainte Barbe, cette plante bisannuelle de 70  cm, produit des fleurs jaunes. Saveur proche du cresson des fontaines, riche en vitamines A et C. Peut se cultiver en pot.

Barbarea vulgaris L.

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Les conseils et suggestions ne sont donnés qu à titre purement indicatifs et ne sauraient par conséquent, comporter une garantie de récolte.

CRESSON - Cresson d'hiver - Brassicacées


Référence : CRE03
Label Demeter - biodynamie certifié bio

Description détaillée

Caractéristiques

Spécificité : appelée cresson Barbarea ou herbe de Sainte Barbe. Riche en vitamines A et C

Plante

Description plante : bisannuelle
Taille de la plante : 70 cm
Fleur : jaunes

Consommation

Saveur : proche du cresson des fontaines

Calendrier de production

Semis : juin à fin septembre
Récolte : hiver

Culture

Culture en pot possible : OUI

Conseils techniques

Levée : 2 à 3 jours en sol à 18°C. (minimum de 12°C le jour, et de 10°C la nuit)
Nombre de graines au gramme :
  • Cresson alénois : 400-450
  • Cresson d’hiver : 750
  • Cresson des fontaines : 1 100

Taille de la graine : 2 à 3 mm

Semis

Date de semis : mars à fin septembre (mais possible toute l’année)

Récolte

Date de récolte : à partir d’avril par coupes successives dès 2 à 3 semaines après le semis

A retenir sur l'espèce

Le cresson est défini comme une plante herbacée comestible qui se développe dans les eaux vives. Elle décrit différentes espèces de plantes appartenant à différentes familles. Il peut être cultivé toute l’année. Semis en pleine terre du printemps jusqu’à l’automne, ou tout le temps à l’abri en pot ou en jardinière. Pousse dans tout type de sol. Arrosez fréquemment. Écartement entre les rangs : 10 cm.
  • Densité au mètre linéaire : 70 g/m² à la volée ou 18 g/m² en rangs distants de 10 cm.
  • Dates de récolte En hiver.
  • Disponibilité estimée: Ouvrez la fiche produit pour voir les dates de disponibilité
  • Semis Juin Oui
  • Semis Juillet Oui
  • Semis Aout Oui
  • Semis Septembre Oui

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