CRESSON - Cresson d'hiver - Brassicacées

Référence : CRE03

Description détaillée

Caractéristiques

Spécificité: appelée cresson Barbarea ou herbe de Sainte Barbe. Riche en vitamines A et C

Plante

Description plante : bisannuelle
Taille de la plante : 70 cm
Fleur: jaunes

Consommation

Saveur: proche du cresson des fontaines

Calendrier de production

Semis : juin à fin septembre
Récolte: hiver

Culture

Culture en pot possible : OUI

Conseils techniques

Levée : 2 à 3 jours en sol à 18°C. (minimum de 12°C le jour, et de 10°C la nuit)
Nombre de graines au gramme:

• Cresson alénois : 400-450
• Cresson d’hiver : 750
• Cresson des fontaines : 1100

Taille de la graine: 2 à 3mm

Semis

Date de semis: mars à fin septembre (mais possible toute l’année)

Récolte

Date de récolte : à partir d’avril par coupes successives dès 2 à 3 semaines après le semis

A retenir sur l'espèce

Le cresson est défini comme une plante herbacée comestible qui se développe dans les eaux vives. Elle décrit différentes espèces de plantes appartenant à différentes familles. Il peut être cultivé toute l’année. Semis en pleine terre du printemps jusqu’à l’automne, ou tout le temps à l’abri en pot ou en jardinière. Pousse dans tout type de sol. Arrosez fréquemment. Écartement entre les rangs : 10 cm.