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CRESSON D’HIVER (Bittercress)

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Barbarea vulgaris

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Les conseils et suggestions ne sont donnés qu à titre purement indicatifs et ne sauraient par conséquent, comporter une garantie de récolte.

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CRESSON D’HIVER (Bittercress)
Barbarea vulgaris
 


Descriptif 
Appelé cresson Barbarea ou herbe de Sainte Barbe.
Plante bisannuelle de 70 cm, produisant des fleurs jaunes.
Saveur proche du cresson des fontaines, riche en vitamine A et C.
Se consomme cru en salade ou cuit comme les épinards.
Peut se cultiver en pot.

Semis : juin à septembre.
Récolte : En hiver.

 
 
Guide de culture
Levée : en 2-3 j en sol à 18 °C. (minimum de 12°C le jour, et de 10°C la nuit).
Quantité de semences : semis direct : 2 kg/ha.
Nbre de graines/g : 500 (Cresson Alénois), 4000 (Cresson des Fontaines)
Densité de plantation (en cm) : 70 g/m² à la volée ou 18 g/m² en rangs distants de 10 cm.

Dates de semis et de récolte :
• Semis : de préférence de mars à fin septembre (mais possible toute l’année).
• Récolte : dès avril (25 jours après semis).
 
 
 
Pratique culturale
Il peut être cultivé toute l’année.
Semis en pleine terre au printemps (de mars jusqu’à l’automne), ou tout le temps à l’abri en pot ou en jardinière.
Pousse dans tous les types de sols.
Arrosez fréquemment.
Ecartement entre les rangs : 10 cm.

Récolte : Par coupes successives dès 2-3 semaines après le semis.

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  • Densité au mètre linéaire : 70 g/m² à la volée ou 18 g/m² en rangs distants de 10 cm.
  • Levée : en 2-3 j en sol à 18 °C.
  • Dates de récolte En hiver.
  • Disponibilité estimée: Ouvrez la fiche produit pour voir les dates de disponibilité
  • Semis Juin Oui
  • Semis Juillet Oui
  • Semis Aout Oui
  • Semis Septembre Oui

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