CRESSON - Cresson de Fontaine - Brassicacées

Référence : CRE02

Description détaillée

Caractéristiques

Spécificité: dénommé Cresson d’eau, il pousse à proximité des cours d’eau. Toujours avoir un sol humide si vous n’avez pas la possibilité de le cultiver en “eau courante”

Consommation

Saveur: odeur poivrée et piquante est à l’origine de son nom latin Nasturtium officinalis, de nasus et tortus

Calendrier de production

Semis : diorect : 2 à 3 kg/ ha
Densité : 45 plantes/m²

Conseils techniques

Levée : 2 à 3 jours en sol à 18°C. (minimum de 12°C le jour, et de 10°C la nuit)
Nombre de graines au gramme:

• Cresson alénois : 400-450
• Cresson d’hiver : 750
• Cresson des fontaines : 1100

Taille de la graine: 2 à 3mm

Semis

Date de semis: mars à fin septembre (mais possible toute l’année)

Récolte

Date de récolte : à partir d’avril par coupes successives dès 2 à 3 semaines après le semis

A retenir sur l'espèce

Le cresson est défini comme une plante herbacée comestible qui se développe dans les eaux vives. Elle décrit différentes espèces de plantes appartenant à différentes familles. Il peut être cultivé toute l’année. Semis en pleine terre du printemps jusqu’à l’automne, ou tout le temps à l’abri en pot ou en jardinière. Pousse dans tout type de sol. Arrosez fréquemment. Écartement entre les rangs : 10 cm.