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Aussi dénommé persil japonais. Plante rustique, aromatique et condimentaire. Feuilles à la saveur rafraîchissante et au goût légèrement amer. Les tiges peuvent être blanchies de la même manière que les céleris. Utilisation dans les soupes et salades.
Cryptotaenia japonica
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Référence : PER10
Spécificité: aussi dénommé persil japonais. Plante rustique, aromatique et condimentaire
Saveur : saveur rafraîchissante et au goût légèrement amer
Consommation: les tiges peuvent être blanchies de la même manière que les céleris
Utilisation: dans les soupes et salades
Semis : printemps
Récolte : été
Levée : 6 jours à 15-20°C. Après la levée il faut garder le sol humide : le dessèchement fait avorter le germe.
Nombre de graines au gramme : 350 Ã 600
PMG moyen: 1.7 g
Date de semis : mi-février jusqu’à septembre
Semis en motte : 6 Ã 10 graines /motte
Profondeur de semis : 0,5 cm
Densité de semis: semis direct : en ligne éclaircir à 10X20 cm
Densité de plantation: 25 x 27 à 30 cm soit 15 plants/m², soit 0.5 g/m²
Date de récolte: 3 mois après semis, et toute l’année par tontes successives.
Cycle semis à récolte : 90 à 110 jours
Le persil apprécie les sols léger type sableux, sablo-limoneux voire limoneux. Il est sensible à l'asphyxie racinaire.
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