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Type maxima. Variété précoce. Cycle de 100 jours. Originaire d‘Etampes. Fruit côtelé et aplati à l'épiderme rouge vif et à la chair épaisse, tendre, de couleur jaune orangé. Poids moyen de 5 à 6 kg pouvant atteindre 15 kg. Conservation : excellente.
Cucurbita L.
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Référence : POT09
Origine : Etampes
Type: maxima
Précocité : Précoce
Durée du cycle: 100 jours
Descriptif fruit : côtelé et aplati à l'épiderme rouge vif
Poids fruit: poids moyen de 5 à 6 kg pouvant atteindre 15 kg
Chair : épaisse, tendre, de couleur jaune orangé
Conservation : excellente
Levée : 4 à 8 à 22-25°C optimum (minimum12°C)
Nombre de graines au gramme : 5 à 13
PMG moyen : 200 à 500 g
Quantité de semences : 0,3 à 0,9 g/m² soit 3 à 9 kg/ha
Taille de la graine: 10 à 20mm
Du semis à l'obtention du plant : 90 à 145 jours
Date de semis Sous-abri : mars à fin avril
Date de semis Plein champ: mai à fin juillet
Densité de plantation Sous-abri: 40 cm sur le rang et 2,50 m entre rang soit 1 plant/m2 Plantation au stade 2 à 3 feuilles vraies
Date de récolte Sous-abri : août à fin novembre
Date de récolte Plein champ : septembre à fin novembre
Stade de récolte: pédoncule sec et feuillage désséché
Cycle semis à récolte: 3 à 4 semaines
Rendement théorique: 2 à 4 kg/m2 20 à 40 t/ha
Conservation: excellente
Rotation: tous les 4 à 5 ans
Dans un sol vivant les besoins en fertilisants sont :
Apport de compost: 30 à 40 t/ha un excès de fertilisation azotée gêne la conservation
Hybridation des courges et courges amères : Il est particulièrement intéressant et tentant de garder ces graines de courges pour les semer la saison suivante. Pour conserver les qualités, en forme et en goût, de la variété de courge, il est nécessaire de ne pas planter des courges du même type côte à côte et de respecter une distance d’isolement de 1 à 3 kilomètres. En effet les courges de même type ont la particularité de se croiser c’est à dire de s’hybrider entres elles. Une courge de type pepo se croisera avec une autre courge de type pepo mais très rarement avec des courges de type maxima ou moschata. Par ailleurs, le croisement des courges comestibles avec des courges d’ornement produisent des fruits amères impropres à la consommation. La cucurbitacine est une substance amère et toxique présente à faible dose dans toutes les cucurbitacées. A contrario, elle se retrouve à forte dose dans les courges ornementales, appelées également coloquintes « Cucurbita pepo L. » les rendant ainsi non comestibles et fortement toxiques. Une pollinisation croisée fortuite entre une variété comestible du type pepo et une courge ornementale peut ainsi donner des fruits d’apparence normale mais de forte toxicité, dont les graines produiront elles aussi des fruits toxiques. Il est donc fortement déconseillé de produire des courges comestibles et des courges ornementales sur la même parcelle. Cette toxicité se manifeste par des troubles gastriques plus ou moins sévères pouvant aller jusqu’à l’hospitalisation mais aussi par la perte massive de cheveux. L’amertume de la chair reste votre meilleur indicateur de cette toxicité éventuelle.
Semez soit en mottes (5X5 cm) soit faire un semis direct en poquet de 2 graines, à 2 cm de profondeur dans un sol mi-lourd et très fumé. Arrosage copieux au moment du semis puis attendre la levée. Éclaircissez en ne conservant que le plant le plus vigoureux. Il est conseillé de faire 2-3 binages et 2-3 buttages afin de fortifier le système racinaire. Les plants peuvent être taillés jusqu’à 2 fois au cours de la culture pour favoriser le développement des fruits et laisser libres les allées. Plus vous le consommerez tard, plus vous améliorerez sa teneur en vitamines, en sels minéraux, en oligoéléments et en acides aminés. Rendement élevé. Les types moschata. Cucurbita moschata Duchesne, sont très vigoureux et coureurs. Ils supportent très bien les grosses chaleurs. Chair orange, riche en glucides. Les types maxima, Cucurbita maxima Duchesne, sont vigoureux et coureurs. Ils produisent des fruits dont la durée de conservation est réduite. Les types pepo, Cucurbita pepo L., sont coureurs ou buissonnants. Ils ont des feuilles très découpées et parfois marbrées de blanc.
Principaux ravageurs et maladies : pucerons, rongeurs, oïdium, virus ZYMV, pourritures
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