COURGE Violina

Type moschata.

Variété tardive.

Cycle de 130 jours.

Fruit de 2 à 4 kg en forme de poire allongée avec un renflement basal.
Écorce bien tranchée dans la longueur, beige à marron pâle.

Délicieuse chair orangée sucrée, très ferme, qui peut se goûter crue.

Conservation : très bonne.

Levée : 4 à 8 à 22-25°C optimum (minimum12°C).
Du semis à l’obtention du plant : 3 à 4 semaines.

PMG moyen : 200 à 500 g.
Nombre de graines/g : 5 à 13.
Taille de la graine : 10 à 20mm.

Quantité de semences : 0,3 à 0,9 g/m² soit 3 à 9 kg/ha.

Densité de plantation : 40 cm sur le rang et 2,50 m entre rang, soit 1 plant/m2.
Plantation au stade 2 à 3 feuilles vraies.

Dates de semis et de récolte :
Sous abri :
• Semis : mars à fin avril.
• Récolte : août à fin novembre.

Plein champ :
• Semis : mai à fin juillet.
• Récolte : septembre à fin novembre.

Stade de récolte : pédoncule sec et feuillage désséché.

Rendement théorique : 2 à 4 kg/m2, 20 à 40 t/ha.

Conservation : Optimale en chambre froide : 4 à 6°C et 70% d’hygrométrie.

Rotation : tous les 4 à 5 ans.

Dans un sol vivant, les besoins/ha en fertilisants sont : N : 120 U, P: 120 U, K: 300 U.

Apport de fumier : 30 à 40 t/ha.

Un excès de fertilisation azotée gêne la conservation.

La courge appartient à la famille des Cucurbitacées. 

Semez soit en mottes (5X5 cm) soit faire un semis direct en poquet de 2 graines, à 2 cm de profondeur dans un sol mi-lourd et très fumé. Arrosage copieux au moment du semis puis attendre la levée. Éclaircissez en ne conservant que le plant le plus vigoureux, Il est conseillé de faire 2-3 binages et 2-3 buttages afin de fortifier le système racinaire. Les plants peuvent être taillés jusqu’à 2 fois au cours de la culture pour favoriser le développement des fruits et laisser libres les allées. Plus vous le consommerez tard, plus vous améliorerez sa teneur en vitamines, en sels minéraux, en oligoéléments et en acides aminés. Rendement élevé. Les types moschata, Cucurbita moschata Duchesne, sont très vigoureux et coureurs. Ils supportent très bien les grosses chaleurs. Chair orange, riche en glucides. Les types maxima, Cucurbita maxima Duchesne, sont vigoureux et coureurs. Ils produisent des fruits dont la durée de conservation est réduite. Les types pepo, Cucurbita pepo L., sont coureurs ou buissonnants. Ils ont des feuilles très découpées et parfois marbrées de blanc.

Principaux ravageurs et maladies : 

Pucerons, rongeurs, oïdium, virus ZYMV, pourritures.

AGROSEMENS vous informe 

-Les semis au delà du mois de juin sont à éviter en altitude.
-Si vous êtes dans une région ventée, posez un filet insectproof pour protéger vos plants du vent. Vous pouvez également coincer les feuilles entre deux tiges de bambou, ou mettre un caillou sur la première feuille pour éviter que les plants ne bougent trop et se cassent.

Hybridation des courges et courges amères :
Il est particulièrement intéressant et tentant de garder ces graines de courges pour les semer la saison suivante. Pour conserver les qualités, en forme et en goût, de la variété de courge, il est nécessaire de ne pas planter des courges du même type côte à côte et de respecter une distance d’isolement de 1 à 3 kilomètres. En effet les différents types de courges ont la particularité de se croiser c’est à dire de s’hybrider entres elles. Ce croisement n’est effectif que sur les courges du même type, une courge de type pepo se croisera avec une autre courge de type pepo mais très rarement avec des courges de type maxima ou moschata.

Le croisement des courges comestibles avec des courges d’ornement produisent des fruits amères impropres à la consommation. La cucurbitacine est une substance amère et toxique présente à faible dose dans toutes les cucurbitacées. A contrario, elle se retrouve à forte dose dans les courges ornementales, appelées également coloquintes « Cucurbita pepo L. les rendant ainsi non comestibles et fortement toxiques. Une pollinisation croisée fortuite entre une variété comestible du type pepo et une courge ornementale peut ainsi donner des fruits d’apparence normale mais de forte toxicité, dont les graines produiront elles aussi des fruits toxiques. Il est donc fortement déconseillé de produire des courges comestibles et des courges ornementales sur la même parcelle. Cette toxicité se manifeste par des troubles gastriques plus ou moins sévères pouvant aller jusqu’à l’hospitalisation mais aussi par la perte massive de cheveux.
L’amertume de la chair reste votre meilleur indicateur de cette toxicité éventuelle.