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CHICORÉE Endive Dura

CHICORÉE Endive Dura Zoom
Précoce. Chicon de couleur claire présentant une bonne fermeté. Forçage avec ou sans couverture de terre.

Cichorium intybus var. foliosum L.

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Les conseils et suggestions ne sont donnés qu à titre purement indicatifs et ne sauraient par conséquent, comporter une garantie de récolte.

Chicorée de Bruxelles witloof (endive ou chicon) - Dura Di Bruxelles


Référence : CHI23

Description détaillée

Cycle

Précocité : Précoce

Plante

Description plante : chicon de couleur claire présentant une bonne fermeté

Calendrier de production

Semis : avril à fin mai en pleine terre
Récolte : des racines : automne à début d’hiver

Conseils techniques

Levée : 9 jours en sol à 18°C
Nombre de graines au gramme : 550 à 700
PMG moyen : 1,4 g
Taille de la graine : 3 mm

Semis

Date de semis : d'avril à fin mai.
Ne pas semer en motte

Plantation

Densité de plantation : 9 à 10 plants au mètre linéaire ; 30 à 45 cm entre rang

Récolte

Date de récolte : des racines : automne à début d'hiver
Stade de récolte : Récolte optimale des racines lorsqu'elles ont un diamètre de 3,5 à 5,5 cm, laisser cicatriser 24h et mettre en chambre froide dans un délai n'excédant pas 48h après arrachage

Cycle

Cycle semis à récolte : 150 à 180 jours après le semis

Rendement

Rendement théorique : En moyenne 24 racines forçable/m²

Rotation

Rotation : tous les 4 ans

Apport NPK / Amendement

Apport de compost : pas de fumure, les excès sont défavorables à la qualité

A retenir sur l'espèce

La culture de l’endive se divise en deux temps de production : la culture des racines et le forçage des racines. Le semis en plein champ est réalisé au printemps (avril à mai). Les racines sont déterrées et récoltées en automne début d’hiver (5 à 6 mois après le semis). Après l’arrachage, laissez les racines ressuyer au soleil entre 24 et 48 heures afin qu’elles cicatrisent. Raccourcissez les feuilles à 4-5 cm du collet et stockez les racines en chambre froide de 8 jours à 4 mois afin d’étaler la production dans le temps. Pour que la racine produise l’endive, une étape de forçage réalisée à l’obscurité et à la chaleur (entre 15 et 20°C) est nécessaire. Le forçage, d’une durée moyenne de 21 jours se réalise soit en cave (procédé traditionnel), soit en couches. En Agriculture Biologique, les racines doivent être forcées sur un substrat autorisé en agriculture biologique : lombri-compost, tourbe, terreau…

Ravageurs et maladies

Principaux ravageurs et maladies : Limaces, slérotinia, oïdium, bactérioses, phoma, mildiou, rouille, rhizoctone brun

Calendrier de culture

  • Densité à l’hectare : 250 000 à 400 000 graines/ha.
  • Densité au mètre linéaire : Distance entre rang 30 à 45 cm soit 9 à 10 plants/m².
  • Levée : en 7 à 10 jours en sol à 18 °C
  • Nombre de graines au gramme (+ ou -) : 550 à 700 graines.
  • Dates de récolte Variété précoce
  • Rendement : 25 t/ha.
  • Poids de Mille Graines (PMG) environ : 1,4 gramme.
  • Disponibilité estimée: Ouvrez la fiche produit pour voir les dates de disponibilité
  • Semis Mai Oui
  • Semis Juin Oui

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