CHOU CABUS BLANC de Vaugirard d’hiver

Variété très tardive.

Cycle de 190 jours.

Pomme ronde dense jaune clair d'environ 17 cm de diamètre au feuillage nervuré très violacé et moyennement développé.

Variété très résistante au froid.

Intensification de la couleur et pomme plus tendre après une période de froid.
Bonne conservation.

Semis : début juin à début juillet.
Récolte : novembre à mars.

Levée : 6 à 9 jours en sol à 17-20°C.
Du semis à l’obtention du plant : 8 semaines pour des plantations précoces et 4 semaines pour des plantations tardives.
PMG moyen : 3,5 g.
Nombre de graines/g : 300 .
Taille de la graine : 2mm.

Quantité de semences : 0.017 g/m².

Densité de plantation : 1 à 2 plants/m², 45 à 50 cm sur le rang, 75 cm entre rang, 4 plants/ml.

Date de semis : janvier à juillet.

Rendement théorique :
- chou précoce 2 à 3,5kg/m².
- chou tardif 3 à 7 kg/m².

Conservation :
optimale en chambre froide : 3 à 4 semaines, 1 à 4°C, 90 à 100% d’hygrométrie.

Rotation : tous les 5 à 6 ans.

Dans un sol vivant, les besoins/ha en fertilisants sont : N : 130 U, P : 100 U, K : 200 U, patenkali pour le complément potassique.

Apport de fumier : composté, 20 à 30 t/ha.

Le chou appartient à la famille des Brassicacées ou Crucifères.

Cultivé en Europe depuis le VIIIème siècle, ce n’est qu’au XIème siècle que la sélection a permis une différenciation entre chou blanc et rouge. De plus, le chou rouge est plus tardif que le choux blanc. Riche en protéines, il l’est également en vitamines C, B1 et B2. Les sols acides favorisent le développement de la hernie du choux. Épandez alors un amendement calcaire lors de la préparation du sol. Travaillez votre sol profondément
afin qu’il retienne l’eau. Attention, veillez à ne pas semer trop tôt, si vos plants de choux sont très développés avant les froids alors ils risquent de monter à graines au printemps. La réussite dans la culture du chou ne viendra qu’avec l’expérience : la culture du chou est une culture d’apprentissage. Repiquez profondément le chou lorsqu’il a atteint le stade 5 à 6 feuilles, 4 à 6 semaines après le semis. Le chou est sensible aux carences en bore. Pour optimiser la conservation du chou, récoltez avant la maturité complète des choux sains en évitant les chocs.

LE SAVIEZ-VOUS ?

 L’excès de cuivre peut inhiber voire bloquer la croissance.

Principaux ravageurs et maladies :

Mouches du chou, nématodes, noctuelles défoliatrices, petites altises du chou, piérides du chou, maladie des tâches noires, alternariose, hernie des crucifères, mildiou, sclérotinia, virus de la mosaïque du chou-fleur.

AGROSEMENS vous informe 

L’absence de pommaison du chou peut s’expliquer par :
- un élevage du plant à une température trop froide ;
- une plantation pendant de fortes températures (privilégiez une plantation le matin ou en fin de journée);
- des piqûres de punaise sur la tête du chou.