CAROTTE jaune du Doubs

Variété tardive.

Cycle de 180 jours.

Racine de 15 à 20 cm et pointue à collet vert.

Goût très prononcé. Saveur sucrée.

Feuillage vigoureux.

Utilisation en frais ou cuit.

Très bonne conservation en cave.

Elle est considérée comme fourragère mais se récolte également pour la consommation.

Adaptée surtout pour le circuit court.

Semis : mars à fin juin.

Récolte : août à fin octobre.

Levée : 8 à 15 jours en sol à 10°C.

Nombre de graines/g : 600 à 1000

PMG : 0,8 à 1,2 g.

Rotation : 5 ans .

Quantité de semences : 3 à 4 g/10 m2, soit 1,5 à 4 kg/ha .

Carotte OP : 1,5 à 2 millions de graines/ha.
Carotte F1 (chenille) : 1,3 à 2 millions de graines/ha.

Carotte F1 (plein champ) : 1,5 à 2,2 millions de graines/ha.

Profondeur de semis : 0,5 cm (printemps) à 1,5 cm (été).

Densité de plantation : 3 à 8 X 30 cm.
De 60 à 105 graines au mètre linéaire ou 160 graines/m2

Dates de semis et de récolte :
• Semis en place : toute l’année.
• Récolte :

Carotte primeurs : 90 à 110 jours, soit 12 à 15 semaines.
Carotte de saison : 135 jours, soit 19 semaines.
Carotte de conservation : 180 jours, soit 26 semaines.

Le stade optimal de récolte est atteint lorsque le diamètre du collet est généralement compris entre 20 mm à 30 mm.

Dans un sol vivant, les besoins /ha en fertilisants sont : N : 66 U, P : 35 U, K : 105 U, faire un apport de fumier ou de compost mûr 1 mois et demi à 2 mois avant le semis (20t/ha) .

Rendement théorique : 30 à 40 tonnes/ha en moyenne.

Conservation : dans les régions sans gel, les carottes peuvent passer l’hiver au champ et la récolte s’opère au fur et à mesure.

Dans les régions à hiver froid, conserver les carottes en pallox surélevés, en cave ou en chambre froide à une température voisine de 0°C et une hygrométrie de 95% .