CAROTTE - Carotte de couleur - Lila Lu - Ombellifères

Référence : CAR49

Description détaillée

Caractéristiques

Spécificité: anthocyanine dont les effets seraient bénéfiques sur la santé

Cycle

Précocité : Mi-précoce
Durée du cycle: 130 jours

Plante

Description plante : sa pigmentation violette est due à un taux élevé d’anthocyanine. Des carottes orange peuvent apparaître occasionnellement
Feuillage / feuilles : moyennement dense
Racine / Tubercule: carotte violette à coeur orange

Consommation

Saveur : goût sucré
Conservation: variété idéale

Calendrier de production

Semis : mai à fin juillet
Plantation : 3 à 8 X 30 cm de 60 à 105 graines/ml en semis direct puis éclaircir
Récolte : septembre à fin octobre

Conseils techniques

Levée : 10 à 20 jours en sol de 10 à 12°C
Nombre de graines au gramme : 350 à 1400
PMG moyen : 0,8 à 2 g
Quantité de semences : 120 à 180 de graines/m²
Taille de la graine: 3 mm

Semis

Date de semis : toute l’année en fonction des variétés
Profondeur de semis: 1 cm en moyenne (plus profond en été)

Plantation

Plantation: 3 à 8 X 30 cm de 60 à 105 graines/ml en semis direct puis éclaircir

Récolte

Date de récolte Plein champ:

• carotte primeurs : 90 à 110 jours soit 12 à 15 semaines
• carotte de saison : 130 jours soit 19 semaines
• carotte de conservation : 180 jours soit 26 semaines

Stade de récolte: le stade optimal de récolte est atteint lorsque le diamètre du collet est généralement compris entre 20 mm à 30 mm

Rendement

Rendement théorique: 3 à 4 kg/m² soit 30 à 40 tonnes/ha en moyenne

Conservation

Conservation: variété idéale

Rotation

Rotation: 5 ans

Apport NPK / Amendement

Dans un sol vivant les besoins en fertilisants sont :

• N : 66 U,
• P : 35 U,
• K : 105 U

Apport de compost : mûr 1 mois et demi à 2 mois avant le semis 20t/ha

A retenir sur l'espèce

Choisissez des sols légers, frais et meubles ou souples (sablonneux). La carotte apprécie les arrosages copieux, des températures douces et du soleil notamment le premier mois suivant le semis. Semez en ligne et éclaircissez à 3-4 cm. Afin de limiter le développement des adventices, nous vous conseillons de réaliser un faux-semis (préparation de vos planches, arrosage, levée puis destruction mécanique des adventices présentes dans votre terre) puis, si possible de pratiquer un brûlage thermique. Les cultures associées sont très difficiles à gérer sur des superficies importantes (désherbage récolte…). Cependant sachez que quelques graines de radis semées dans les lignes de carottes chassent l’araignée rouge et quelques graines d’oignons repoussent la mouche de la carotte ! Le type “nantaise” est idéal pour des cultures d’hiver (jours courts) car bonne tolérance au froid. Les types “berlicum flakkee et colmar“ sont idéaux pour des cultures d’été (jours longs) et ont une bonne tolérance à la chaleur. Ceux-ci se caractérisent par un collet légèrement au dessus du niveau du sol (hors de terre). En sol lourd et argileux, il faut privilégier des variétés adaptées.

Ravageurs et maladies

Principaux ravageurs et maladies : mouche de la carotte, pucerons, nématodes à galle, taupins, alternaria, oïdium, sclerotinia, pythium, rhizoctone violet, mildiou

Calendrier de culture