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AIL des ours

AIL des ours Zoom
Originaire de Russie, plante de sous-bois frais et ombragé, à fleurs blanches regroupées en ombelles, de 30 à 40 cm de hauteur. Feuilles ovales et lancéolées dont la largeur peut varier de 2 à 5 cm. Plante vivace, très rustique et mellifère, supportant des températures négatives pouvant aller jusqu'à -15°C. Consommation des feuilles, fleurs et bulbes, il intègre de nombreux plats. Pour conserver sa saveur, ne pas le cuire trop longtemps. Détoxifiant naturel, il stimule le foie, réduit l'hypertension, le cholestérol et possède des propriétés antibactériennes et antifongiques.

Allium ursinum

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Les conseils et suggestions ne sont donnés qu à titre purement indicatifs et ne sauraient par conséquent, comporter une garantie de récolte.

AIL DES OURS - Ail des ours - Alliacées


Référence : ADO01

Description détaillée

Caractéristiques

Spécificité : Détoxifiant naturel, il stimule le foie
réduit l'hypertension et le cholestérol.
Possède des propriétés antibactériennes
et antifongiques

Plante

Description plante : plante de sous-bois frais et
ombragés
Fleur : blanches regroupées en ombelles

Consommation

Consommation : On consomme aussi bien les feuilles,
les fleurs que les bulbes, il entre dans
de nombreux plats, il est conseillé de
ne pas le cuire trop longtemps pour
conserver sa saveur

Calendrier de production

Semis : juillet à fin septembre
Plantation : plantation ou semis direct dans un sols frais, humides, riches en humus et bien drainés, de préférence à mi-ombre
Récolte : juillet jusqu'à fin septembre la deuxième année de culture

Conseils techniques

Levée : 21 à 28 jours à 15-20°C
Nombre de graines au gramme : 115
PMG moyen : environ 8,7 g

Semis

Date de semis : juillet à fin septembre
Semis direct : Passage au froid des graines
de 4 semaines minimum dans un
réfrigérateur avant le semis. Recouvrir
à peine les graines

Plantation

Plantation : plantation ou semis direct dans un sols frais, humides, riches en humus et bien drainés, de préférence à mi-ombre
Densité de plantation : 7 plants/m²
Distance de plantation : 15 cm sur le
rang et 20 cm entre rang

Récolte

Date de récolte : juillet jusqu'à fin septembre la deuxième année de culture

A retenir sur l'espèce

Originaire de Russie, plante de sous-bois frais et ombragé, à fleurs blanches regroupées en ombelles, de 30 à 40 cm de hauteur.
Feuilles ovales et lancéolées dont la largeur peut varier de 2 à 5 cm.
Plante vivace, très rustique et mellifère, supportant des températures négatives pouvant aller jusqu'à -15°C.
Consommation des feuilles, fleurs et bulbes, il intègre de nombreux plats. Pour conserver sa saveur, ne pas le cuire trop longtemps.
Détoxifiant naturel, il stimule le foie, réduit l'hypertension, le cholestérol et possède des propriétés antibactériennes et antifongiques.

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