AIL DES OURS - Ail des ours - Alliacées

Référence : ADO01

Description détaillée

Caractéristiques

Spécificité: Détoxifiant naturel, il stimule le foie réduit l'hypertension et le cholestérol. Possède des propriétés antibactériennes et antifongiques

Plante

Description plante : plante de sous-bois frais et ombragés
Fleur: blanches regroupées en ombelles

Consommation

Consommation: On consomme aussi bien les feuilles, les fleurs que les bulbes, il entre dans de nombreux plats, il est conseillé de ne pas le cuire trop longtemps pour conserver sa saveur

Calendrier de production

Plantation : Plantation ou semis direct dans un sols frais, humides, riches en humus et bien drainés, de préférence à mi-ombre

Conseils techniques

Levée : 21 à 28 jours à 15-20°C
Nombre de graines au gramme : 115 graines/g
PMG moyen: environ 8,7 g

Semis

Date de semis : juillet à fin septembre
Semis direct: Passage au froid des graines de 4 semaines minimum dans un réfrigérateur avant le semis. Recouvrir à peine les graines

Plantation

Plantation : Plantation ou semis direct dans un sols frais, humides, riches en humus et bien drainés, de préférence à mi-ombre
Densité de plantation : 7 plants/m²
Distance de plantation: 15 cm sur le rang et 20 cm entre rang

Récolte

Date de récolte : juillet jusqu'à fin septembre la deuxième année de culture

A retenir sur l'espèce

Famille des Alliacées. Originaire de Russie, plante de sous-bois frais etombragés, à fleurs blanches regroupées en ombelles, de 30 à 40 cm de hauteur. Feuilles, dont la largeur peut varier de 2 à 5 cm, ovales et lancéolées. Plante vivace, très rustique et mellifère, supportant des températures négatives pouvant aller jusqu'à -15°C. On consomme aussi bien les feuilles, les fleurs que les bulbes, il entre dans de nombreux plats, il est conseillé de ne pas le cuire trop longtemps pour conserver sa saveur. Détoxifiant naturel, il stimule le foie réduit l'hypertension et le cholestérol. Possède des propriétés antibactériennes et antifongiques.