![\"Champ](\"https:\/\/www.agrosemens.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/ChampPlouescatBio.jpg\" "\\"Champ")
<\/p>\n<\/p>\n
Le chou appartient \u00e0 la famille des brassicac\u00e9es (ou crucif\u00e8res).<\/strong> Cultiv\u00e9 en Europe depuis le VIII\u00e8me si\u00e8cle, ce n\u2019est qu\u2019au XI\u00e8me si\u00e8cle que la s\u00e9lection a permis une diff\u00e9renciation entre choux blancs et rouges. \u00a0Riches en prot\u00e9ines, ils le sont \u00e9galement en vitamines C, B1 et B2.<\/p>\n Travaillez votre sol<\/strong> profond\u00e9ment afin qu\u2019il retienne l\u2019eau. Attention, veillez \u00e0 ne pas semer trop t\u00f4t, si vos plants de choux sont tr\u00e8s d\u00e9velopp\u00e9s avant les froids alors ils risquent de monter \u00e0 graines au printemps.<\/p>\n La r\u00e9ussite<\/strong> dans vos cultures de choux ne viendra qu\u2019avec l\u2019exp\u00e9rience : la culture des choux est une culture d\u2019apprentissage.<\/p>\n Repiquer<\/strong> profond\u00e9ment le chou lorsqu\u2019il a atteint le stade de 5 \u00e0 6 feuilles, 4 \u00e0 6 semaines apr\u00e8s le semis, soit une p\u00e9riode d’\u00e9levage du plant de 1 mois \u00e0 1 mois et demi.<\/p>\n Durant sa p\u00e9riode de croissance<\/strong> le chou exporte par ha\u00a0et en fonction des esp\u00e8ces de 120 \u00e0 300 U d’azote (N), 60 \u00e0 100 U de phosphore (P) et 220 \u00e0 400 U de potasse (K). Afin qu’il trouve ces \u00e9l\u00e9ments min\u00e9raux dans votre sol, faire un apport de 20 \u00e0 30 t\/ha de fumier compost\u00e9 et un compl\u00e9ment potassique avec du patenkali.<\/p>\n Maladies et ravageurs principaux :<\/strong> Mouche du chou, n\u00e9matodes, noctuelles d\u00e9foliatrices, petites altises du chou, pi\u00e9ride du chou, maladies des t\u00e2ches noires, alternariose, hernie des crucif\u00e8res, mildiou, scl\u00e9rotinia, virus de la mosa\u00efque du chou fleur.<\/p>\n Concernant la rotation,<\/strong> pour toutes les esp\u00e8ces de choux, il est conseill\u00e9 de ne pas replanter de chou sur une parcelle pendant 5 \u00e0 6 ans. Un engrais vert sur le pr\u00e9c\u00e9dent cultural est particuli\u00e8rement appr\u00e9ci\u00e9, le semis d’un engrais vert compos\u00e9 de crucif\u00e8res\u00a0telle que la moutarde est \u00e0 proscrire. Pour optimiser la conservation<\/strong> de vos choux, r\u00e9coltez avant la maturit\u00e9 compl\u00e8te des choux sains en \u00e9vitant les chocs.<\/p>\n Le saviez-vous ?<\/strong> Retrouvez toutes les semences de chou\u00a0AGROSEMENS issues de l\u2019Agriculture Biologique et Biodynamique sur notre site\u00a0www.agrosemens.com<\/a>.<\/strong><\/p>\n Chou cabus blanc<\/p><\/div>\n Brassica oleracea sp. L.<\/i><\/strong> En fonction des vari\u00e9t\u00e9s le semis<\/strong> se pratique de\u00a0janvier \u00e0 ao\u00fbt et les r\u00e9coltes s’\u00e9talent de l’\u00e9t\u00e9 au plein hiver.<\/p>\n La germination<\/strong> des graines s’effectue\u00a0en 6 \u00e0 9 jours en sol \u00e0 22 \u00b0C, on compte environ 300 graines de chou dans un gramme.<\/p>\n Les distances de plantation<\/strong>\u00a0sont de 40 cm sur le rang et 65 cm entre rang, soit 40’000 \u00e0 60’000 graines\/ha . Les choux pr\u00e9coces ont g\u00e9n\u00e9ralement un d\u00e9veloppement v\u00e9g\u00e9tatif moins important c’est pour cette raison qu’ils sont plant\u00e9s de fa\u00e7on plus dense : 62’000 plants\/ha pour les pr\u00e9coces, et 45’000 plants\/ha pour les tardifs (tardif : c’est le cas des choux dits de conservation).<\/p>\n <\/p>\n Chou cabus rouge<\/p><\/div>\n Brassica oleracea L. convar. Capitata (L.) Alef. var. rubra DC.<\/i><\/strong> La p\u00e9riode de semis<\/strong> est tr\u00e8s variable en fonction des vari\u00e9t\u00e9s et peut s’\u00e9taler de janvier \u00e0 septembre.<\/p>\n Pour la r\u00e9colte<\/strong>, il en est de m\u00eame, les plus pr\u00e9coces produiront des choux pour la mi-ao\u00fbt, et les plus tardifs jusqu’\u00e0 \u00a0fin f\u00e9vrier. <\/p>\n Chou de Chine<\/p><\/div>\n Brassica campestris pekinensis (Lour.) rupr<\/i><\/strong> Les graines<\/strong> sont un peu plus petites que les autres choux, on compte environ 500 graines au gramme. La lev\u00e9e des graines s’effectue en 7 \u00e0 10 jours en sol \u00e0 18\u00b0C minimum. Il est important d’\u00e9lever les plants \u00e0 des temp\u00e9ratures sup\u00e9rieures \u00e0 15 \u00b0C pour \u00e9viter la mont\u00e9e \u00e0 graines. Egalement le chou de Chine est particuli\u00e8rement sensible au manque d’eau et au ambiance trop s\u00e8che, veillez \u00e0 proc\u00e9der \u00e0 des bassinages.<\/p>\n La densit\u00e9 de plantation<\/strong> conseill\u00e9e est de \u00a040 cm x\u00a040 cm soit 60’000 plants\/ha.<\/p>\n Le saviez vous?<\/strong> Chou kale<\/p><\/div>\n Brassica oleracea L. convar. acephala (DC.) Alef. var. sabellica<\/i><\/strong><\/p>\n Le chou Kale est facile \u00e0 cultiver, il pr\u00e9f\u00e8re les sols riches et argileux et\u00a0aime la fra\u00eecheur.\u00a0Il peut \u00eatre sem\u00e9 sous serre d\u00e8s le mois d’avril ou en pleine terre \u00e0 partir du\u00a0mois de mai \u00e0 juillet.<\/p>\n La densit\u00e9 de plantation conseill\u00e9e\u00a0<\/strong>est de 50 cm en tout sens, soit 40 000 plants\/ha.<\/strong><\/p>\n R\u00e9coltez-le<\/strong> apr\u00e8s les premi\u00e8res gel\u00e9es, \u00e0 partir d’octobre, en cueillant les feuilles au fur et \u00e0 mesure des besoins, en commen\u00e7ant par celles du bas. Vous pourrez ainsi r\u00e9colter jusqu’en d\u00e9cembre, car ce chou fris\u00e9 r\u00e9siste all\u00e8grement \u00e0 des temp\u00e9ratures descendant jusqu’\u00e0 -10\u00b0C, voire -15\u00b0C.<\/p>\n Chou brocoli sprouting<\/p><\/div>\n Brassica oleracea L. convar. Botrytis (L.) Alef. var.cymosa Duch.<\/i><\/strong><\/p>\n Le brocoli sprouting\u00a0se reconna\u00eet \u00e0 ses tiges tr\u00e8s ramifi\u00e9es, aux nombreux petits bouquets port\u00e9s par des tiges \u00e9paisses et charnues appel\u00e9 jets.<\/p>\n La p\u00e9riode de semis s’\u00e9tale de mars \u00e0 juin pour une r\u00e9colte de juin \u00e0 septembre ou en octobre-novembre pour certaines vari\u00e9t\u00e9s.<\/p>\n On appelle ce l\u00e9gume \u00ab sprouting \u00bb en Angleterre et \u00ab Cima di rapa \u00bb en Italie.<\/p>\n <\/p>\n Chou de Milan<\/p><\/div>\n Brassica oleracea L. convar. Capitata (L.) Alef. var. sabauda L.<\/i><\/strong><\/p>\n Le chou de Milan est un chou pomm\u00e9 de forme ronde et parfois conique, pr\u00e9sentant des feuilles gaufr\u00e9es de couleur verte l\u00e9g\u00e8rement bleut\u00e9e. Il est particuli\u00e8rement r\u00e9sistant au froid. La lev\u00e9e des graines s’effectue en 5 \u00e0 6 jours en sol \u00e0 20\u00b0C.<\/p>\n La p\u00e9riode de semis<\/strong> s’\u00e9tale de janvier \u00e0 juillet en fonction des vari\u00e9t\u00e9s et les r\u00e9coltes commenceront \u00e0 partir de juin pour les plus pr\u00e9coces jusqu’\u00e0 mars pour les plus tardifs.<\/p>\n La densit\u00e9 de plantation<\/strong> est de 30 000 \u00e0 50 000 plants\/ha.<\/p>\n Chou d’hiver<\/p><\/div>\n Brassica oleracea L. convar. Capitata (L.) Alef. var. alba\u00a0DC.<\/i><\/strong><\/p>\n Le chou d’hiver et de Pontoise est un chou pomm\u00e9 \u00e0 feuilles lisses qui pr\u00e9sentent une tr\u00e8s forte r\u00e9sistance au froid. La p\u00e9riode de semis<\/strong> est en juin-juillet et la r\u00e9colte s’\u00e9tale pendant tout l’hiver. Le saviez-vous?<\/strong> Chou \u00e0 choucroute<\/p><\/div>\n Brassica oleracea L. convar. Capitata (L.) Alef. var. alba\u00a0DC.<\/i><\/strong><\/p>\n Le chou \u00e0 choucroute est un chou cabus \u00e0 feuilles lisses formant une grosse pomme de 5 \u00e0 8 kg. Il pr\u00e9sente une tr\u00e8s bonne tenue au champ. La p\u00e9riode de semis<\/strong> est en avril, la r\u00e9colte en fin septembre. <\/p>\n Chou-fleur<\/p><\/div>\n Brassica oleracea L. convar. Botrytis (L.) Alef. var. botrytis L<\/i><\/strong>.<\/p>\n La pomme de ce chou \u00a0correspond \u00e0 la fleur hypertrophi\u00e9e\u00a0(d’o\u00f9 son nom), g\u00e9n\u00e9ralement de couleur blanche, qui est r\u00e9colt\u00e9e jeune avant qu’elle devienne verte et \u00e9mette des hampes florales.<\/p>\n La germination<\/strong> des graines s’effectue en 8 jours en sol \u00e0 20 \u00b0C. <\/p>\n Brocoli<\/p><\/div>\n Brassica oleracea L. convar. Botrytis (L.) Alef. var. cymosa Duch.<\/i><\/strong><\/p>\n Le\u00a0brocoli\u00a0est un chou\u00a0originaire du sud de l’Italie. Il a \u00e9t\u00e9\u00a0s\u00e9lectionn\u00e9 par les Romains\u00a0\u00e0 partir du chou sauvage et aurait \u00e9t\u00e9 introduit en France par Catherine de M\u00e9dicis.<\/p>\n Le brocoli pr\u00e9sente une tige centrale ferme ramifi\u00e9e en petits bouquets qui, \u00e0 la floraison, sont parsem\u00e9s de minuscules fleurs jaunes. On le cueille avant l’\u00e9closion de ses fleurs lorsqu’il est vert.<\/p>\n La germination<\/strong> s’effectue\u00a0en 8 jours en sol \u00e0 20 \u00b0C, l\u2019optimum de germination est atteint avec une temp\u00e9rature du sol de 22\u00b0C.<\/p>\n La p\u00e9riode de semis<\/strong> est tr\u00e8s variable en fonction des vari\u00e9t\u00e9s et peut s’\u00e9taler de janvier \u00e0 juin,\u00a0les r\u00e9coltes s\u2019\u00e9tendront \u00e9galement de juin \u00e0 mars, le stade optimal \u00e9tant lorsque la pomme p\u00e8se 500g. Couper la t\u00eate avec une tige de 15 cm.<\/p>\n La densit\u00e9 de plantation<\/strong> conseill\u00e9e est de 70 cm x 50 cm soit de 30’000 \u00e0 40’000 plants\/ha.<\/p>\n <\/p>\n Chou de Bruxelles<\/p><\/div>\n Brassica oleracea L. convar. Oleracea var. gemmifera DC.<\/i><\/strong><\/p>\n Les bourgeons \u00e0 l\u2019aisselle des fleurs forment de petites pommes, compos\u00e9es de nombreuses feuilles d\u00e9sassembl\u00e9es.<\/p>\n Ils sont r\u00e9colt\u00e9s en hiver, par intervalles, en commen\u00e7ant par les choux du bas qui arrivent \u00e0 maturit\u00e9 en premier.<\/p>\n La p\u00e9riode de semis<\/strong> s’\u00e9tale de mars \u00e0 mai, la r\u00e9colte d\u00e9butera \u00e0 partir de mi-ao\u00fbt pour les premiers semis et jusqu’\u00e0 f\u00e9vrier pour les derniers.<\/p>\n La densit\u00e9 de plantation<\/strong> conseill\u00e9e est de 20 000 \u00e0 40 000 plants\/ha.<\/p>\n <\/p>\n Chou navet rutabaga<\/p><\/div>\n Brassica napus L. var. napobrassica Lour. Rchb partim<\/i><\/strong><\/p>\n Son nom provient du Su\u00e9dois (rotabaggar); il est aussi appel\u00e9 chou-navet, chou de Siam, choux su\u00e9dois, colrave (en Suisse). Il est la r\u00e9sultante du croisement (hybridation, mais ce n\u2019est pas un OGM…) d’un navet avec un chou fris\u00e9. Racine de couleur jaune vert, sa forme est proche du navet, bien que plus oblongue, mais aussi renfl\u00e9e sur sa partie sup\u00e9rieure.\u00a0En sol perm\u00e9able (drain\u00e9) il ne craint pas le gel<\/p>\n La germination<\/strong> des graines s’effectue en 6 jours en sol \u00e0 18\u00b0C, l’optimum \u00e9tant de\u00a020\u00b0C.<\/p>\n La p\u00e9riode de semis<\/strong> s’\u00e9tale du mois d’avril \u00e0 mi-juin, la p\u00e9riode de r\u00e9colte s’\u00e9tend \u00e0 partir de septembre pour les vari\u00e9t\u00e9s les plus pr\u00e9coces jusqu’en f\u00e9vrier.<\/p>\n La densit\u00e9 de plantation<\/strong> conseill\u00e9e est de 35 cm X 30 cm .<\/p>\n <\/p>\n Chou rave<\/p><\/div>\n Brassica oleracea L. convar. Acephala (DC.) Alef. var. gongylodes<\/i><\/strong><\/p>\n C’est un chou\u00a0\u00e0 tiges charnues et renfl\u00e9es en forme de boule \u00e0 sa base, juste au-dessus du sol. Cette boule est de couleur blanche, vert p\u00e2le ou violette et repr\u00e9sente la partie consomm\u00e9e.<\/p>\n La germination<\/strong> des graines s’effectuent en 8 jours \u00e0 20\u00b0C . La temp\u00e9rature minimale pour la lev\u00e9e des plantes est de 15-18\u00b0C pendant 14 jours.<\/p>\n Les semis<\/strong> pour la culture de plein auront lieu de mars \u00e0 ao\u00fbt et les r\u00e9coltes d\u00e9buteront de mai \u00e0 octobre, il peut \u00e9galement \u00eatre sem\u00e9 pour une culture sous abri \u00e0 l’automne, dans ce cas les semis s’effectueront en septembre pour des r\u00e9coltes de d\u00e9cembre \u00e0 mars. Le chou rave est r\u00e9colt\u00e9 lorsque la boule atteint un grammage de 200g environ, soit 2 mois apr\u00e8s plantation au printemps et 3 mois en automne.<\/p>\n La densit\u00e9<\/strong> conseill\u00e9e en plein champ est de 25 cm X 35 cm soit 110 000 plants\/ha, sou abris 20 cm X 25 cm \u00a0soit 150 000 plants\/ha<\/p>\n Le saviez vous?<\/strong> <\/p>\n Toutes nos graines sont des semences 100% Bio. Les choux bio, guide de culture Le chou appartient \u00e0 la famille des brassicac\u00e9es (ou crucif\u00e8res). Cultiv\u00e9 en Europe depuis le VIII\u00e8me si\u00e8cle, ce n\u2019est qu\u2019au XI\u00e8me si\u00e8cle que la s\u00e9lection a permis une diff\u00e9renciation entre choux blancs et rouges. \u00a0Riches en prot\u00e9ines, ils le sont \u00e9galement en vitamines C, B1 et B2. Travaillez votre … <\/p>\n![\"Champ](\"https:\/\/www.agrosemens.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/champChou.jpg\" "\\"Champ")
<\/p>\n
\nL’exc\u00e8s de cuivre peut inhiber la croissance. Les choux sont sensibles aux carences en Bore.
\nLes sols acides favorisent le d\u00e9veloppement de la hernie du choux, \u00e9pandez alors un amendement calcaire lors de la pr\u00e9paration du sol.<\/p>\n![\"agroseparator\"](\"https:\/\/www.agrosemens.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/03\/agroseparator.jpg\")
<\/p>\nLes familles de choux<\/h1>\n
Chou cabus blanc<\/a><\/h2>\n
![\"chou](\"https:\/\/www.agrosemens.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/CHO191.jpg\" "\\"chou")
<\/a>
\nLa partie comestible s’appelle la pomme, \u00a0compos\u00e9e de plusieurs feuilles imbriqu\u00e9es les unes dans les autres,\u00a0ce qui lui donne\u00a0une bonne r\u00e9sistance au froid et une bonne conservation apr\u00e8s r\u00e9colte.<\/p>\nChou cabus rouge<\/a><\/h2>\n
![\"chou](\"https:\/\/www.agrosemens.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/CHO35.jpg\" "\\"chou")
<\/a>
\nIls sont appel\u00e9s commun\u00e9ment \u00ab\u00a0Chou rouge\u00a0\u00bb. C\u2019est un chou pomm\u00e9, dont les feuilles sont rouges.Ils sont g\u00e9n\u00e9ralement plant\u00e9s \u00e0 une densit\u00e9<\/strong> de 30 000 \u00e0 60 000 plants\/ha.<\/p>\n
\nLes choux cabus rouges sont plus tardifs que les choux blancs.<\/p>\nChou de Chine<\/a><\/h2>\n
![\"chou](\"https:\/\/www.agrosemens.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/chou-chinois-agrosemens.jpg\" "\\"chou")
<\/a>
\nLe chou Chinois ne poss\u00e8de pas de tige et forme une pomme allong\u00e9e compos\u00e9e de plusieurs feuilles bien serr\u00e9es.<\/p>\n
\nLe chou chinois est consid\u00e9r\u00e9 comme \u00e9tant beaucoup plus digeste que les autres, Il peut se consommer cru ou cuit.<\/p>\n<\/h2>\n
Chou fris\u00e9 non pomm\u00e9 – Chou kale<\/a><\/h2>\n
![\"chou](\"https:\/\/www.agrosemens.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/Westlandse-Winter-Agrosemens.jpg\" "\\"chou")
<\/a><\/h2>\n
Chou brocoli sprouting – Cima di rapa<\/a><\/h2>\n
![\"sprouting](\"https:\/\/www.agrosemens.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/07\/sprouting-chou.jpg\" "\\"sprouting")
<\/a><\/h2>\n
<\/h2>\n
Chou de Milan<\/a><\/h2>\n
![\"chou-de-milan-agrosemens\"](\"https:\/\/www.agrosemens.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/chou-de-milan-agrosemens.jpg\" "\\"chou-de-milan-agrosemens\\"")
<\/a><\/h2>\n
Chou de\u00a0d’hiver et de Pontoise<\/a><\/h2>\n
![\"chou-d-hiver-agrosemens\"](\"https:\/\/www.agrosemens.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/chou-d-hiver-agrosemens.jpg\" "\\"chou-d-hiver-agrosemens\\"")
<\/a>
\nLa lev\u00e9e<\/strong> des graines s’effectue en 5 \u00e0 6 jours en sol \u00e0 20\u00b0C.<\/p>\n
\nLa densit\u00e9 de plantation<\/strong> est de 25 000 plants\/ha.<\/p>\n
\nCes choux sont issus d’un croisement entre le chou cabus et le chou de Milan.<\/p>\n<\/h2>\n
Chou \u00e0 choucroute<\/a><\/h2>\n
![\"Chou](\"https:\/\/www.agrosemens.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/CHO45_Histona.jpg\" "\\"Chou")
<\/a>
\nLa lev\u00e9e<\/strong> des graines s’effectue en 5 \u00e0 6 jours en sol \u00e0 20\u00b0C.<\/p>\n
\nLa densit\u00e9 de plantation<\/strong> est de 20 000 plants\/ha.<\/p>\n<\/h2>\n
Chou-fleur<\/a><\/h2>\n
![\"CHOU-FLEUR-bio-Agrosemens\"](\"https:\/\/www.agrosemens.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/CHOU-FLEUR-Odysseus-Agrosemens.jpg\" "\\"CHOU-FLEUR-bio-Agrosemens\\"")
<\/a>
\nLa p\u00e9riode de semis<\/strong> est tr\u00e8s variable en fonction des vari\u00e9t\u00e9s et peut s’\u00e9taler de janvier \u00e0 juin, les r\u00e9coltes s\u2019\u00e9tendront \u00e9galement de juin \u00e0 mars.
\nLa densit\u00e9 de plantation<\/strong> conseill\u00e9e est de 80 cm X 70 cm soit 12’000 plants\/ha.
\nLe saviez vous?<\/strong>
\nLe chou fleur est\u00a0pauvre en calorie et riche en fibre, magn\u00e9sium et calcium. Il peut \u00eatre consomm\u00e9 cru ou cuit.<\/p>\nChou Brocoli<\/a><\/h2>\n
![\"chou](\"https:\/\/www.agrosemens.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/brocoli-agrosemens.jpg\" "\\"chou")
<\/a>Chou de Bruxelles<\/a><\/h2>\n
![\"chou](\"https:\/\/www.agrosemens.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/chou-bruxelles-agrosemens.jpg\" "\\"chou")
<\/a>Chou Navet Rutabaga<\/a><\/h2>\n
![\"rutabaga-chou-navet](\"https:\/\/www.agrosemens.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/rutabaga-chou-navet-agrosemens.jpg\" "\\"rutabaga-chou-navet")
<\/a>Chou rave<\/a><\/h2>\n
![\"chou](\"https:\/\/www.agrosemens.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/06\/chou-rave-Agrosemens1.jpg\" "\\"chou")
<\/a>
\nLa croissance doit \u00eatre rapide et r\u00e9guli\u00e8re pour obtenir des raves (= racines) de bonne qualit\u00e9. Le chou-rave pr\u00e9f\u00e8re les sols tr\u00e8s fertiles et maintenus humides sinon il devient fibreux. R\u00e9colte : lorsque la racine atteint un grammage minimum de 200 g. soit 1 mois \u00bd \u00e0 2 mois apr\u00e8s plantation au printemps et 2 mois \u00bd \u00e0 3 mois en automne.
\n<\/a><\/p>\n
\nQue suivant vos r\u00e9gions vous les appeliez grain, graine, semence ou semis, avec les graines de semences bio AGROSEMENS, semez la vie et la biodiversit\u00e9.
\nAinsi, vous ferez de vos champs des jardins de promesses et un jardin de vie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"