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HARICOT Cor des Alpes ou haricot des paysannes

HARICOT Cor des Alpes ou haricot des paysannes Zoom

Phasoleus vulgaris L. 

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Les conseils et suggestions ne sont donnés qu à titre purement indicatifs et ne sauraient par conséquent, comporter une garantie de récolte.

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HARICOT - de couleur à rame - Cor des Alpes
Haricot des Paysannes

Phasoleus vulgaris L.
 


Descriptif

Variété tardive. 
Haricot mangetout.
Haricot charnu, marbré de violet aux longues gousses droites de 20 à 25 cm. 
Excellente saveur. 
Produit des longues gousses de 14 à 15 cm de long, intensément marbré vert et violet.
D'une saveur incomparable, très productive.
Peut se consommer en grains , ils sont brun marbré, au goût de noisette.
 


Nos conseils techniques

Levée : 5 à 9 jours en sol à 22°C.

 

Température minimum de levée : 12°C.

 

Nombre de graines/g : 2 à 6 (2 pour les variétés à grains, 3 à 4 pour les rames et 4 à 6 pour les filets).

 

PMG : 450 à 550 g (assez variable).

 

Rotation : tous les 5 ans.

 

Quantité de semences : 80 à 120 kg/ha.

 

Densité de plantation :

  • Haricot à grain : 60 à 75 cm entre ligne et 12 à 15 cm sur le rang.
  • Haricot filet et à rame :
  • Haricot à rames : 15 à 18 graines/mètre linéaire.
  • Haricot nain (filet) : 25 graines/mètre linéaire avec 60 cm entre les lignes.

 

Dates de semis et de récolte :

  • Semis : à échelonner de mi-mai à mi-août (haricot nain filet) et mi-juillet (haricot à écosser).
  • Récolte : tous les 2 à 3 jours, 2 à 2 mois et demi après le semis.

 

Précédent cultural à éviter : prairie, engrais vert abondant.

 

Dans un sol vivant, les besoins/ha en fertilisants sont : N : 20 à 30 U, P : 50 à 80 U, K : 120 à 150 U.

 

Apport du compost bien évolué à l’automne.

La matière organique fraîche est déconseillée.

 

Rendement théorique :

  • Haricot filet : 0,5 à 1,5 kg/m2, récolte mécanique : 8t/ha.
  • Haricot à rame : 3 à 5 kg/m2.
  • Haricot grain : 0,4 à 1 kg/m2.

 

Le haricot appartient à la famille des Fabacées (légumineuses). Pour les variétés à rames, ce sont des lianes qui grimpent en s’enroulant par la gauche. Il faut donc tuteurer ces variétés avec des tuteurs (encore appelés des rames) avant les semis. Plus qu’aucun autre légume, le haricot est très sensible au froid (germination à partir de 12°C). Utilisez donc des variétés à grains colorés pour vos premiers semis et des variétés à grains blancs pour les semis suivants (en terre réchauffée). Choisissez un emplacement ensoleillé et à l’abri du vent. Le haricot est un “gros buveur“ d’eau : arrosez copieusement. Après la levée, buttez légèrement le pied afin de maintenir la plante. La température optimale du sol est de 20 à 24 °C.

 

Principaux ravageurs et maladies : Mouches des semis, pucerons, acariens, pyrales du maïs, bruches du haricot, noctuelles terricoles, anthracnose, pourriture grise, rouille du haricot, pythium, fusarium.

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haricot

  • Semis Mars Oui
  • Semis Avril Oui
  • Semis Mai Oui
  • Semis Juin Oui
  • Semis Juillet Oui

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