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CHICORÉE rouge de Vérone

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Cichorium intybus L. (partim)

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Les conseils et suggestions ne sont donnés qu à titre purement indicatifs et ne sauraient par conséquent, comporter une garantie de récolte.

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CHICORÉE  rouge de Vérone
Cichorium intybus L. (partim)
   

Descriptif 
Mi-précoce.
Pour récolte d’hiver.
Petite pomme rouge et blanche légèrement pointue nichée au creux de grandes feuilles rouges bordeaux.
Résistante aux températures basses (de mi-novembre à mars).
On peut la récolter à trois stades et donc à trois dates : au printemps, en pomme ;
                                                                                 en hiver, après forçage par hivernage en terre,
                                                                                 à l’automne en paquets de feuilles à couper comme salade.
 
Semis direct : mai à septembre.
Couper à l’automne (septembre) les feuilles disposées en rosettes très lâches.
De belles pommes très rouges et très fermes se formeront à la reprise de végétation.
Récolte : octobre à mars.
 
 
Guide de culture
Levée : en 5 à 14 j en sol à 20 °C
Quantité de semences : semis direct, à la volée : 4 kg/ha.
Semis avec repiquage : 1,3 kg/ha.
Nombre de graines/g : 550-700 (PMG : 1.4 à 1.8 g)
Densité de plantation (en cm) : 30X30 cm (10-15 plants/m²)
100 000 à 155 000 plants par ha .
Dates de semis : Mars (mottes en pépinière chauffée), mi-avril à fin-août (semis direct).
Du semis à l’obtention du plant il faut 3 à 4 semaines.
 

Pratique culturale
La culture de la chicorée peut être faite durant toute l’année (en méditerranée, attention à la MAG).
On en trouve 2 formes en culture : celui à feuilles lisses et à port étalé, et à feuilles frisées à gaufrées.
 
La chicorée s’adapte mieux dans un sol mi-lourd, perméable et riche en humus.
D’aspect extérieur proche de celui de la laitue, son développement est moins rapide.
Le repiquage n’est pas indispensable, mais conseillé.
Pour blanchir les feuilles centrales de la chicorée, réunissez toutes les feuilles entre elles et liez-les.
Les températures basses (légères gelées) diminuent l’amertume et améliorent les qualités gustatives des feuilles.
Protéger cependant vos planches de chicorées du gel avec un voile non-tissé type P17.
 
Semis : mai à mi-août.
Récolte : août à avril.
 
Les semis de mai (premiers semis) donnent des “paquets de feuilles“ : ils sont à récolter comme feuilles à couper.
Les semis de juillet et août donnent au printemps suivant des petites pommes serrées aux feuilles tendres.

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Tableau des semis

  • Densité à l’hectare : 100 000 à 155 000 plants par ha .
  • Densité au mètre linéaire : 30X30 cm (10-15 plants/m²)
  • Levée : en 5 à 14 j en sol à 20 °C
  • Nombre de graines au gramme (+ ou -) : 710 graines.
  • Précocité : mi-précoce.
  • Zones de culture : Toute la France
  • Poids de Mille Graines (PMG) environ : 1,4 gramme.
  • Disponibilité estimée: Ouvrez la fiche produit pour voir les dates de disponibilité
  • Semis Avril Oui
  • Semis Mai Oui
  • Semis Juin Oui
  • Semis Juillet Oui
  • Semis Aout Oui
  • Semis Septembre Oui

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