CORIANDRE à Petites Graines
Coriandrum sativum L.
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Levée : 15 à 30 jours.
Quantité de semences : 12 à 20 kg/ha.
Profondeur de semis : 1,5 cm.
Densité de plantation : 10X35 cm.
Date de semis et récolte : mars à fin avril ou août à fin septembre.
Elle préfère une terre chaude, légère et bien drainée (pas de sol compact).
Récolte : mai à octobre.
Pour la production de feuilles, privilégiez les semis de printemps.
La coriandre apprécie le soleil. Arrosez souvent.
Facilite la digestion (les graines essentiellement).
Hauteur : 60 cm.
La coriandre appartient à la famille des Apiacées.
Son nom est d’origine grecque “koriandron“- “koris“ qui signifie “insecte“ à cause de son parfum. Elle est aussi appelée “persil chinois” ou “persil arabe”.
Elle est cultivée et consommée depuis des millénaires au Moyen-Orient, et dans l’Asie du Sud-Est.
Les feuilles, comme les graines, se consomment fraîches ou séchées.
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