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HARICOT Goût châtaigne d'Echenans

HARICOT Goût châtaigne d'Echenans Zoom

Phasoleus vulgaris L. var. vulgaris

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Les conseils et suggestions ne sont donnés qu à titre purement indicatifs et ne sauraient par conséquent, comporter une garantie de récolte.

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HARICOT Goût châtaigne d'Echenans
Phasoleus vulgaris L. var. vulgaris
 
Descriptif
Haricot coco à rame originaire de l’est de la France.
Plante de 2,5 m de haut, produit des gousses de 15 à 20 cm de long donnant des grains arrondis de couleur vert, marron et violet.
Saveur prononcée de châtaigne.
Peut se consommer en haricot mangetout si les gousses sont récoltées jeunes.
 
Guide de culture
Levée : en 5 à 9 j en sol à 22°C.
Température minimum de levée : 12°C.
Quantité de semences : 80 à 120 kg/ha.
Nbre de graines/g : 2 à 6 (2 pour les variétés à grains, 3 à 4 pour les rames et 4 à 6 pour les filets).
PMG : 450 à 550 g (assez variable).
Densité de plantation :
• Haricot à grain : 60 à 75 cm entre ligne et 12 à 15 cm sur le rang.
• Haricot filet et à rame : Au mètre linaire
Haricot à rames : 15 à 18 graines/mètre linéaire.
Haricot nain (filet) : 25 graines/mètre linéaire avec 60 cm entre les lignes.
Dates de semis et de récolte :
• Semis: à échelonner de mi-mai à mi-août (haricot nain filet) et mi-juillet (haricot à écosser).
• Récolte: de 2 à 2 mois et demi après.
Rotation : tous les 5 ans.
Dans un sol vivant, les besoins en fertilisants sont : N : 20 à 30 U, P : 50 à 80 U, K : 120 à 150 U/ha. Apport du compost bien évolué à l'automne, la matière organique fraîche est déconseillée.
Récolte tous les 2 à 3 jours.
Rendement théorique : Haricot filet : 0,5 à 1,5 kg/m².
                                         Haricot à rame : 3 à 5 kg/m².
                                         Haricot grain : 0,4 à 1 kg/m². 
 
Pratique culturale
Le haricot est une plante annuelle de la famille des fabacées (légumineuses).
Pour les variétés à rames, ce sont des lianes qui grimpent en s’enroulant par la gauche. Il faut donc tuteurer ces variétés avec des tuteurs (encore appelés des rames) avant les semis.
Plus qu’aucun autre légume, le haricot est très sensible au froid (germination à partir de 12°C). Utilisez donc des variétés à grains colorés pour vos premiers semis, et des variétés à grains blancs pour les semis suivants (en terre réchauffée).
Choisissez un emplacement ensoleillé et à l’abri du vent.
Le haricot est un “gros buveur“ d’eau : arrosez copieusement.
Après la levée, buttez légèrement le pied afin de maintenir la plante.
La température optimale du sol est de 20 à 24 °C.
  • Semis Mars Oui
  • Semis Avril Oui
  • Semis Mai Oui
  • Semis Juin Oui
  • Semis Juillet Oui

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