CARDON Epineux argenté de Plainpalais
Cynara cardunculus L.
Disponible fin 2023
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Cynara cardunculus L.
Disponible fin 2023
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Cynara cardunculus L.
Plante volumineuse d’une hauteur de 1,5 mètre.
Côtes larges, pleines.
Feuillage vert, brillant sur la face supérieure qui passe de l’argenté au blanc mat à la face inférieure.
Cette race Suisse emblématique du canton de Genève, d’une excellente qualité gustative, est considérée comme la meilleure variété de cardons.
Attention elle est très épineuse !
Nos conseils techniques
Levée : 10 à 12 jours en sol à 23°C
Quantité de semences : 2,5 kg/ha
Nombre de graines/g : 25
PMG : 45 g
Du semis à l’obtention du plant il faut 5 à 7 semaines
Densité de plantation : 110X75 cm, soit environ 1,2 à 2 plants/m², poquet de 3 à 4 graines
Dates de semis et de récolte :
• Semis : avril (en mottes) ou mi-mai (semis direct)
• Récolte : 4 à 5 mois après le semis
Les cardons sont de la famille des Astéracées, comme les artichauts. Les plantes ont une hauteur moyenne de 1,5 à 2 m. Le feuillage, plus ou moins découpé, a une couleur vert foncé à vert argenté. Les cardes se consomment cuites. Pour les variétés qui ne blanchissent pas toutes seules (cardon argenté), il est nécessaire d’envelopper ou de lier en botte le feuillage et de butter la plante.
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